বিভাগ
গৃহ্য রেসিপি

ঘরে তৈরি আইসক্রিম: গরমের জন্য ছয়টি রেসিপি

শীতল, সূক্ষ্ম, সতেজকর এবং এত সুস্বাদু ... এটি সবই আইসক্রিম, সর্বকালের সেরা গ্রীষ্মকালীন ট্রিট। আজ আমরা কীভাবে ঘরে তৈরি আইসক্রিম তৈরি করতে পারি এবং আপনার পরিবারকে আপনার পছন্দের ডেজার্ট দিয়ে খুশি করতে পারি।

ফল বরফ বয়স

শীতল, সূক্ষ্ম, সতেজকর এবং এত সুস্বাদু ... এটি সবই আইসক্রিম, সর্বকালের সেরা গ্রীষ্মকালীন ট্রিট। আজ আমরা কীভাবে ঘরে তৈরি আইসক্রিম তৈরি করতে পারি এবং আপনার পরিবারকে আপনার পছন্দের ডেজার্ট দিয়ে খুশি করতে পারি।

ফল বরফ বয়স

আরও অ্যাডো না করে আপনি সহজেই তৈরি করতে পারেন ঘরে তৈরি সহজ আইসক্রিম - পপসিক্যালস। হাতের কাছে থাকা যে কোনও তাজা ফল এবং বেরি ব্যবহার করা হবে। আমাদের ক্ষেত্রে এটি 600 গ্রাম ওজনের স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরিগুলির ভাণ্ডার হবে We আমরা একটি ব্লেন্ডারে বেরিগুলি খাঁটি করি, একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষা এবং 2 চামচ যোগ করি। লেবুর রস. 100 মিলি জল দিয়ে সসপ্যানে 40 গ্রাম চিনি andালা এবং সিরাপ রান্না করুন cook এটি শীতল হয়ে গেলে, বেরি ভর দিয়ে এটি একত্রিত করুন, এটি মিশ্রিত করুন, এটি ছাঁচে রেখে ফ্রিজে রাখুন। বাড়িতে আইস পপসিকলগুলি যেকোন কিছুতে পরিপূরক হতে পারে। ফলের রস বা লেবু জল এটিকে একটি আকর্ষণীয় স্বাদ দেবে এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের টুকরা এটিকে আরও মজাদার করে তুলবে। পরিবারগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে এই জাতীয় স্বাদ গ্রহণ করবে, তাই আরও বেশি অংশ আগেই তৈরি করুন। 

দুধের আনন্দ

দুধ থেকে তৈরি ঘরে তৈরি আইসক্রিম ফ্রিজে বেশি দিন থাকবে না। এটি প্রস্তুত করতে, কম তাপের উপরে 250 মিলিলিটার ফ্যাটযুক্ত দুধ গরম করুন, এতে এতে কম পরিমাণে চামচ করুন। ভ্যানিলিন এবং একটি ফোড়ন আনা। 4 টি ডিমের কুসুম এবং 100 গ্রাম চিনি বীট করুন, মিশ্রণটি একটি দুধের মধ্যে একটি পাতলা প্রবাহে pourালা এবং ঘন টক ক্রিমের ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান। দুধের ভর ঠান্ডা হয়ে গেলে এতে এক কাপ হুইপড ক্রিম যোগ করুন এবং নাড়ুন। আমরা এটি একটি প্লাস্টিকের পাত্রে স্থানান্তর করি এবং এটি শীতল করতে প্রেরণ করি। ভিনিলা ঘরে তৈরি আইসক্রিমটি তাজা বেরি, গ্রেড চকোলেট, চূর্ণ বাদাম এবং ফলের টপিংসের সাথে ভাল পরিবেশন করুন। এখানে আপনি আপনার কল্পনাটি সমস্ত গৌরবতে দেখিয়ে দিতে পারেন এবং ভাল-যোগ্য দাবিদারদের জন্য আগাম প্রস্তুতি নিতে পারেন।

শৈশব থেকেই শুভেচ্ছা 

বাড়িতে আইসক্রিম আইসক্রিম শৈশবের একটি খাঁটি, অতুলনীয় স্বাদ দেবে। একটি ঘন নীচে একটি প্যানে, আমরা 1 লিটার ক্রিম (33%) গরম করি এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকি, 1 টি চামচ মিশ্রণ করি। ভ্যানিলা। একটি হালকা, ঘন মিশ্রণ তৈরি হওয়া অবধি 8 টি কুসুম এবং 170 গ্রাম সূক্ষ্ম চিনি (বা ফ্রুক্টোজ) বীট করুন। আস্তে আস্তে একটি হুইস্কি দিয়ে নাড়তে এটিতে গরম ক্রিমটি প্রবর্তন করুন। প্যানে ভর Pালা এবং, একটি কাঠের spatula সঙ্গে ক্রমাগত আলোড়ন, ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মিশ্রণটি ফুটতে না দেওয়া চূড়ান্ত গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় এটি ক্ষয় হবে। সমাপ্ত ভর ঠান্ডা করুন, এটি একটি পাত্রে রাখুন এবং 6-8 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। ঘরে তৈরি ক্রিম আইসক্রিম স্নেহপূর্ণ এবং মসৃণ করতে, এটি প্রতি 30-40 মিনিটে ফ্রিজারের বাইরে নিয়ে যাওয়ার এবং মিক্সারের সাহায্যে এটি বীট করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যারা সত্যিকারের আইসক্রিমের জন্য আগ্রহী তাদের জন্য এই আশ্চর্যজনক ট্রিটটি অবাক করে দেবে।

আইসক্রিম কারখানা

সবচেয়ে অস্থির রান্নার জন্য, তারা শীতল মিষ্টি উত্পাদনের জন্য একটি স্মার্ট ইউনিট নিয়ে এসেছিল। একটি আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের বাড়িতে তৈরি আইসক্রিমটি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এটি বিশেষত নরম, স্নিগ্ধ এবং সুন্দর হতে দেখা যায়। প্রথমত, এই সুবিধাগুলি শিশুদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। এবং বিশেষত তাদের জন্য পরবর্তী ডেজার্ট। একটি ব্লেন্ডারে 300 মিলি প্রাকৃতিক দই, 3 টি পাকা চূর্ণযুক্ত কলা, 150 মিলি কনডেন্সড মিল্ক এবং 150 গ্রাম কুটির পনির দিয়ে বেট করুন। এই ভর দিয়ে আইসক্রিমের বাটিটি প্রায় ⅔ দ্বারা পূরণ করুন, কারণ রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন ট্রিটটি "বড় হবে"। 30-40 মিনিটের পরে, সহায়ক গ্যাজেটটি একটি সুস্বাদু ফলাফল দেবে। তবে, একই রেসিপি অনুসারে আইসক্রিম নির্মাতা ছাড়া ঘরে তৈরি আইসক্রিমটি আরও খারাপ হবে না। এটি কেবল একটি পাত্রে রাখুন এবং কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

শীতল আনন্দ 

যদি আপনার তালিকায় এমন পরিবার থাকে যা বৌদ্ধিকভাবে উচ্চ-ক্যালোরি ডেজার্ট প্রত্যাখ্যান করে তবে ক্রিম ছাড়াই বাড়িতে তৈরি আইসক্রিম তৈরি করুন। উদাহরণস্বরূপ, তরমুজ শরবত। প্রথমে, 100 গ্রাম চিনি এবং 70 মিলি জল থেকে একটি সিরাপ রান্না করুন। একটি ব্লেন্ডার বাটিতে, 1 কেজি তরমুজ সজ্জা, 30 মিলি মধু, লেবুর ঘা এবং রস, 3 টাকশাল পুদিনা একত্রিত করুন। একটি সমজাতীয় পুরি বীট করুন, সিরাপ দিয়ে এটি পূরণ করুন এবং আবার মিশ্রিত করুন। আমরা ভরটি একটি পাত্রে স্থানান্তর করি এবং এটি 4 ঘন্টা ফ্রিজে প্রেরণ করি। শরবতকে বরফে পরিণত হতে আটকাতে প্রতি আধা ঘন্টা পর নাড়ুন। এক জোড়া পেটানো ডিমের সাদা অংশ আপনার ঘরের তৈরি আইসক্রিমের রেসিপিটিকে আরও পরিমার্জন করতে সহায়তা করবে। শীতল হওয়ার প্রায় দ্বিতীয় ঘন্টা এগুলিকে তরমুজ ভরতে যুক্ত করুন - শরবত অস্বাভাবিকভাবে স্নেহময় এবং শীতল হয়ে উঠবে।

চকোলেট প্যারাডাইস

ঠিক আছে, যারা ক্যালোরি গণনা করেন না, তাদের জন্য বাড়িতে চকোলেট আইসক্রিম নির্দ্বিধায় অনুভব করুন। একটি মিশ্রণকারী 4 ডিমের কুসুম এবং 100 গ্রাম চিনি দিয়ে ফেনা হালকা ভর তৈরি করুন। আমরা 450 মিলি ফ্যাট ক্রিম গরম করি এবং এগুলিতে 50 গ্রাম কোকো পাউডার পাতলা করি। এখানে চিনি এবং 90 মিলি গলানো ডার্ক চকোলেট দিয়ে ডিম .ালুন। ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি কম আঁচে রাখুন। আমরা চকোলেট ভর শীতল করি, এটি একটি পাত্রে রাখি এবং ফ্রিজে 2 ঘন্টা রাখি। পর্যায়ক্রমে এটি মিশ্রিত করতে ভুলবেন না। আপনি যদি এতে দুধ বা সাদা চকোলেট যুক্ত করেন তবে বাড়ির এই আইসক্রিম শিশুদের জন্য আরও সুস্বাদু হবে। 

এখন আপনি কীভাবে প্রতিটি স্বাদে বাড়িতে আইসক্রিম তৈরি করবেন তা জানেন। এই রেসিপিগুলি কার্যকরভাবে দেখুন, পুরো পরিবারের সাথে এগুলি স্বাদ নিন এবং আপনার নিজস্ব জিনিসপত্র আবিষ্কার করুন। বন ক্ষুধা ও গ্রীষ্মের মেজাজ!

 

সম্পাদকদের পছন্দ:

একটি মন্তব্য জুড়ুন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। Обязательные поля помечены *

এই সাইট স্প্যাম মোকাবেলা করতে Akismet ব্যবহার করে। আপনার মন্তব্য ডেটা কীভাবে প্রক্রিয়াজাত হয় তা সন্ধান করুন.