বিভাগ
গৃহ্য রেসিপি

শেত্তলা: ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী

গভীর সমুদ্রের মধ্যে ভোজ্য উপহারগুলির একটি অগণিত লোভ রয়েছে। তাদের মধ্যে একটি শালীন দ্বারা পরিমিত, তবে সম্মানজনক জায়গা দখল করা হয়েছে। এই পণ্য মূল্যবান কি? এবং এটি প্রতিদিনের রান্নাঘরে কীভাবে ব্যবহার করবেন?

কেন সামুদ্রিক প্রেম?

গভীর সমুদ্রের মধ্যে ভোজ্য উপহারগুলির একটি অগণিত লোভ রয়েছে। তাদের মধ্যে একটি শালীন দ্বারা পরিমিত, তবে সম্মানজনক জায়গা দখল করা হয়েছে। এই পণ্য মূল্যবান কি? এবং এটি প্রতিদিনের রান্নাঘরে কীভাবে ব্যবহার করবেন?

কেন সামুদ্রিক প্রেম?

থাইরয়েড গ্রন্থি আমাদের সবকিছু। এবং তার জন্য আয়োডিন ছাড়া আর কোনও উপকারী নেই, যা শৈবালটিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। এই গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটি থাইরয়েড গ্রন্থি এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন শোষণকে উত্সাহ দেয় এবং হার্ট অ্যাটাক এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে। এছাড়াও, শেওলা ভালভাবে শরীরের শ্লেষ্মা ঝিল্লি পুনরুদ্ধার করে, পরিপাক প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করে এবং বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়।

একই সময়ে, শেত্তলাগুলি হ'ল আসল সামুদ্রিক ব্যবস্থা যারা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারকগুলি সহ জল থেকে বিভিন্ন পদার্থ গ্রহণ করে। অতএব, পণ্যটি ক্রয় করা কেবল বিশ্বস্ত নির্মাতারা। শুকনো বা তাজা শেত্তলাগুলিকে ডাবের বদলে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল। চিকিত্সকরা গর্ভবতী এবং দুগ্ধদানকারী মায়েদের শৈবাল ব্যবহার ত্যাগ করার পরামর্শ দেন, পাকস্থলীর রোগ এবং শরীরে আয়োডিনের আধিক্যযুক্ত লোকেরা।

শেত্তলাগুলির স্বাদ এবং রঙ

আমাদের অঞ্চলে শৈবালগুলির সর্বাধিক জনপ্রিয় বৈচিত্রটি হ'ল খালি বা সমুদ্রের কেল। এটি কেবল খাবারের জন্যই নয়, ইনহেলেশন, থেরাপিউটিক ডিকোশনস, কসমেটিক এবং অ্যান্টি-সেলুলাইট মুখোশগুলির জন্য ইনফিউশন প্রস্তুতির জন্যও ব্যবহৃত হয়। ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের সামগ্রীতে আসল চ্যাম্পিয়ন হ'ল ফুকাস। তবে অপ্রীতিকর স্বাদের কারণে এই শৈবালটি কেবলমাত্র খাদ্য পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। জাপানি খাবারের সমস্ত অনুরাগী অবশ্যই নুরি এবং পোরফাইয়ের মতো জাতগুলির সাথে পরিচিত। এটি তাদের থেকেই পাতলা চাপযুক্ত প্লেটগুলি তৈরি করা হয় যার মধ্যে সুশী এবং রোলগুলি মোড়ানো থাকে। তাদের হালকা ধূমপায়ী গন্ধ এবং একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সামুদ্রিক সুবাস রয়েছে। জাপানের আরেকজন শ্রদ্ধেয় শৈবাল হ'ল ওয়াকমে, খাস্তা এবং স্বাদে সরস। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি স্যুপ, গরম থালা এবং স্টিউড শাকসব্জিতে রাখা হয়।

এশিয়ান স্টাইলের মধ্যাহ্নভোজন

ওয়াকামে একটি দুর্দান্ত রিফ্রেশিং সালাদ তৈরি করবে। শুকনো সিউইড (30 গ্রাম) গরম জল দিয়ে isেলে দেওয়া হয় যাতে তারা ফুলে যায়। তারপরে আমরা তাদের 1 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে প্রেরণ করব, তারপরে আমরা একটি স্লটেড চামচ দিয়ে তাদের ধরব এবং ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে দিন। শৈবাল শুকানোর সময়, সবুজ পেঁয়াজ এবং সিলান্ট্রো কেটে নিন, গাজরকে পাতলা পাতলা স্ট্রাইপে কাটুন, রসুনের লবঙ্গ এবং আদা মূলের টুকরোটি কেটে নিন। তেল ছাড়া ফ্রাই প্যানে হালকা করে তিল ছেড়ে দিন একটি সালাদ পাত্রে, সয়া সস (3 চামচ।), তিল তেল (1 চামচ।), ভাত কামড় (3 চামচ।), এক চিমটি গরম মরিচ, আদা এবং চিনি দিয়ে রসুন মিশ্রণ করুন। আমরা এই মিশ্রণের সাথে শৈবাল, গাজর, সিলান্ট্রো, পেঁয়াজ, তিলের বীজ একত্রিত করি এবং মিশ্রণ করি - এশিয়ান-স্টাইলের সালাদ প্রস্তুত।  

নুডলস, টফু পনির এবং সামুদ্রিক শৈবাল - একটি সফল সংমিশ্রণ, যা অনেক গুরমেট দ্বারা অনুমোদিত। প্রথমে উডন, ফানফোজ বা সাধারণ স্প্যাগেটি সিদ্ধ করুন এবং একটি ডিম থেকে একটি অমলেট তৈরি করুন। একটি প্যানে ৪০ গ্রাম সমানুপাত্রে সবুজ মটরশুটি, গাজর, বেল মরিচ, একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ এবং টুফু ভাজুন cheese পনির বাদামি হওয়ার সাথে সাথে টেরিয়াকি সস এবং শুকনো ক্যাল্প পানিতে ভিজিয়ে নিন (২০ গ্রাম)। এই মিশ্রণটি ভাজুন, দুই মিনিটের জন্য জোর করে নাড়ুন। ওমেলেট টুকরোগুলি এবং নুডলস যুক্ত করে নিশ্চিত করুন যে এতে কোনও ফোঁটা জল অবশিষ্ট নেই। আমরা এটি আরও ২-৩ মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে দাঁড়িয়ে থাকি, গুল্মগুলি দিয়ে সাজাই এবং পরিবেশন করি। 

আপনার প্রতিদিনের মেনুতে কিছু বহিরাগত রঙ আনুন। আপনার পছন্দসই খাবারগুলি বৈচিত্র্যময় করতে এবং নতুন আসল রেসিপিগুলি তৈরি করতে, সামুদ্রিক শৈলী সর্বদা আপনাকে সহায়তা করবে।

একটি মন্তব্য জুড়ুন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। Обязательные поля помечены *

এই সাইট স্প্যাম মোকাবেলা করতে Akismet ব্যবহার করে। আপনার মন্তব্য ডেটা কীভাবে প্রক্রিয়াজাত হয় তা সন্ধান করুন.