বিভাগ
গৃহ্য রেসিপি

চিনিবিহীন লেবনেড: স্বাস্থ্যকর রেসিপি

একটি গরম গ্রীষ্মের দিনে রিফ্রেশিং লেমনেডের শীতল গ্লাসের চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? শুধু ঘরেই হাতে তৈরি লেমনেড। তাছাড়া সন্দেহজনক দোকানের সারোগেটদের ওপর দীর্ঘদিন ধরে আস্থা নেই।

ডান লেমনেড

বাড়িতে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর লেমনেড তৈরি করা মোটেও কঠিন নয়।

একটি গরম গ্রীষ্মের দিনে রিফ্রেশিং লেমনেডের শীতল গ্লাসের চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? শুধু ঘরেই হাতে তৈরি লেমনেড। তাছাড়া সন্দেহজনক দোকানের সারোগেটদের ওপর দীর্ঘদিন ধরে আস্থা নেই।

ডান লেমনেড

বাড়িতে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর লেমনেড তৈরি করা মোটেও কঠিন নয়। পানীয়টির ভিত্তিটি গ্যাস সহ বা ছাড়াই প্লেইন বা খনিজ জল হতে পারে। লেবুর রস অন্য যেকোনো ফল ও বেরি জুসের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে। এটি থেকে লেবুপানের স্বাদ আরও তীব্র এবং বহুমুখী হয়ে উঠবে। কিন্তু উপাদান থেকে চিনি মানসিক শান্তি সঙ্গে বাদ দেওয়া যেতে পারে। এটি সফলভাবে অনেক স্বাস্থ্যকর মধু, মিষ্টি বেরি বা ফলের সিরাপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হবে। সবচেয়ে সুস্বাদু লেমনেড তাজা এবং ঠাণ্ডা, প্রস্তুতির প্রথম ঘন্টার মধ্যে মাতাল।

রাস্পবেরি শীতলতা

রাস্পবেরি স্বীকৃতির বাইরে ক্লাসিক লেমনেডকে রূপান্তরিত করবে। এটি প্রস্তুত করতে, আমাদের দুটি লেবুর রস এবং 500 মিলি রাস্পবেরি রস প্রয়োজন। এগুলি মিশ্রিত করুন এবং 500 মিলি মিনারেল ওয়াটার যোগ করুন। তারপর জগের নীচে এক মুঠো তাজা রাস্পবেরি ঢেলে দিন - এর মিষ্টি এই রেসিপিতে চিনি ছাড়াই যথেষ্ট। তারপর রেডিমেড লেমনেড একটি জগে ঢেলে রেফ্রিজারেটরে পাঠান। পরিবেশনের আগে গ্লাসে ঢেলে পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন। 

নিখুঁত ত্রয়ী

আসল আপেল-কিসমিস লেমনেড ঐতিহ্যগত একের জন্য একটি আকর্ষণীয় বিকল্প হবে। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আমাদের সমান অনুপাতে তাজা চেপে আপেল এবং কালো কিউরান্টের রস প্রয়োজন। এগুলিকে মিনারেল ওয়াটার (300 মিলি) দিয়ে একত্রিত করুন এবং চিনির পরিবর্তে সামান্য ম্যাপেল সিরাপ যোগ করুন এবং নাড়ুন। তারপর জগের নীচে পাতলা চুনের টুকরো রাখুন এবং রসের মিশ্রণে পূর্ণ করুন। এটি লেমনেডকে কিছুটা ঠান্ডা করতে বাকি রয়েছে এবং আপনি এটি চশমাতে ঢেলে দিতে পারেন।

সাইট্রাস-দানকারী আনন্দ

আপনি সাইট্রাস দিয়ে লেমনেড নষ্ট করতে পারবেন না। অতএব, আপনি নিরাপদে লেবুতে এর বেশ কয়েকটি ফেলো যুক্ত করতে পারেন। সদ্য চেপে দেওয়া রসের মিশ্রণ তৈরি করা যাক: কমলা (500 মিলি), জাম্বুরা (200 মিলি) এবং লেবু (100 মিলি)। এই ক্ষেত্রে চিনি কয়েক টেবিল চামচ মধু দ্বারা প্রতিস্থাপিত হবে। এটি আরও ভালভাবে দ্রবীভূত করার জন্য, এটি একটি হুইস্ক দিয়ে নাড়ুন। এখন সাইট্রাস ককটেলে এক লিটার মিনারেল ওয়াটার যোগ করুন এবং আবার মেশান। লেমোনেড ঠান্ডা হওয়ার পরে, এটি গ্লাসে ঢেলে লেবু এবং কমলার টুকরো দিয়ে সাজান। 

স্ট্রবেরি মেজাজ

যাদের বেরির প্রতি দুর্বলতা আছে তাদের জন্য স্ট্রবেরি লেমোনেড সত্যিকারের আনন্দ আনবে। প্রথমে, স্ট্রবেরি রস (500 মিলি) আঙ্গুরের রস (100 মিলি) এর সাথে মিশ্রিত করুন। এবার চিনির বদলে স্ট্রবেরি সিরাপ দেওয়া হবে, যা আমরা স্বাদে যোগ করব। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করার পরে, মিনারেল ওয়াটার (500 মিলি) দিয়ে পূরণ করুন এবং রেফ্রিজারেটরে রাখুন। গ্লাসে ঠাণ্ডা লেমনেড ঢেলে, স্ট্রবেরি এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান।

তীব্র উত্সাহ

মশলাদার ভেষজ লেমোনেডকে একটি প্রাণবন্ত স্বাদ এবং একটি গভীর গন্ধ দেবে। প্রথমে তিনটি লেবুর খোসা ছাড়িয়ে রস ছেঁকে নিতে হবে। পুদিনা, তুলসী এবং ট্যারাগনের দুটি স্প্রিগ নিন, সেগুলি কেটে নিন এবং জেস্টের সাথে মিশ্রিত করুন। একটি ছোট সসপ্যানে 500 মিলি জল সিদ্ধ করুন, সামান্য ঠান্ডা করুন এবং ভেষজ এবং জেস্টের একটি মসলাযুক্ত মিশ্রণ যোগ করুন। এটি আধা ঘন্টা ধরে রাখার পরে, জল ছেঁকে নিন এবং চেপে নেওয়া লেবুর রস ঢেলে দিন। এই ক্ষেত্রে মিষ্টতা স্বাদকে ডুবিয়ে দিতে পারে, তাই আপনি চিনি এবং এর বিকল্পগুলি ছাড়াই করতে পারেন। সমাপ্ত লেমনেড ঠান্ডা, চশমা মধ্যে ঢালা এবং পুদিনা বা তুলসী পাতা দিয়ে সাজাইয়া.

প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি সঠিক লেমনেড পান করুন। ভিটামিনের সাথে রিচার্জ করুন, শীতলতা এবং গ্রীষ্মের মেজাজকে উত্সাহিত করুন। 

একটি মন্তব্য জুড়ুন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। Обязательные поля помечены *

এই সাইট স্প্যাম মোকাবেলা করতে Akismet ব্যবহার করে। আপনার মন্তব্য ডেটা কীভাবে প্রক্রিয়াজাত হয় তা সন্ধান করুন.