বিভাগ
গৃহ্য রেসিপি

শীতের স্যুপগুলি গরম রাখার একটি সুস্বাদু উপায়

শীত মৌসুমে, আমি বিশেষত উষ্ণতা, যত্ন এবং সুস্বাদু কিছু চাই। একবারে সবকিছু পাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হ'ল শীতের স্যুপ তৈরি করা। তদুপরি, ঝড়ের নতুন বছরের ছুটির পরে এই থালাটি বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক।

শীত মৌসুমে, আমি বিশেষত উষ্ণতা, যত্ন এবং সুস্বাদু কিছু চাই। একবারে সবকিছু পাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হ'ল শীতের স্যুপ তৈরি করা। তদুপরি, ঝড়ের নতুন বছরের ছুটির পরে এই থালাটি বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক।

ধূমপান আনন্দ

শীতের স্যুপের জন্য আপনার প্রথমে কোন খাবারগুলি গ্রহণ করা উচিত? প্রথমত, এগুলি লেবুগুলি, প্রোটিন সমৃদ্ধ, আয়রন, ভিটামিন বি এবং ই, যার অভাব দ্রুত ক্লান্তি বাড়ে। সেরা বিকল্পটি ধূমপানযুক্ত মাংসের সাথে মটর স্যুপ। এক পাউন্ড স্মোকড শুয়োরের পাঁজর 30-40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে, তারপরে ঠান্ডা করুন এবং মাংসকে আলাদা করুন। এটি কেটে নিন এবং ধুয়ে রাখা মটর (250 গ্রাম) দিয়ে ঝোলের কাছে ফেরত দিন এবং আরও আধা ঘন্টা রান্না করুন। এদিকে, একটি প্যানে আমরা তেলতে গাজর দিয়ে পেঁয়াজগুলি পাস করি এবং অন্যটিতে আমরা 300 গ্রাম বেকন বা ব্রিসকেট তেল ছাড়াই ভাজি করি। আমরা বেকন বা ব্রিসকেটকে পাত্রে ঝোল, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্থানান্তরিত করি। পেঁয়াজ দিয়ে গাজর যুক্ত করুন এবং 700 গ্রাম ডাইসযুক্ত আলু .ালুন। আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আমরা শীতের জন্য মটর স্যুপ রান্না করি এবং শেষের 5 মিনিট আগে তেজপাতাটি রাখি। উত্তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন, ল্যাভ্রুশকা বের করুন এবং 15 মিনিটের জন্য স্যুপ কাটাতে দিন।

মটরশুটি এবং সসেজগুলির ইউনিয়ন

শীতের জন্য বিন স্যুপ ঠান্ডায় পুরোপুরি উষ্ণ হবে। যদি আপনি এটি নিজের রসগুলিতে মটরশুটি থেকে রান্না করেন এবং সেদ্ধ-ধূমপানযুক্ত সসেজ যোগ করেন তবে এটি আরও সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর হয়ে উঠবে। সুতরাং, প্রারম্ভিকদের জন্য, দুটি বড় গাজর, কয়েক মাঝারি পেঁয়াজ, সেলারি এর 2-3 ডাঁটা এবং রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ ভাল করে কেটে নিন। একটি প্যানে মিশ্র শাকসবজিগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ডাইসড সসেজ (300 গ্রাম) যোগ করুন এবং আরও 5-7 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন। তারপরে একটি প্যানে 500 মিলি প্রি-রান্না করা মুরগির ঝোল, 1 চামচ .ালুন। শুকনো সাদা ওয়াইন এবং একটি ফোড়ন স্যুপ আনা। এখন আপনি 800 গ্রাম সাদা ডাবের মটরশুটি এবং সূক্ষ্ম কাটা বাঁধাকপি এর অর্ধেক মাথা যোগ করতে পারেন। আমরা স্যুপটি আরও 25-30 মিনিটের জন্য রান্না করি, শেষে আমরা লবণ এবং মশলা দিয়ে সিজন করি, এবং পরিবেশনের আগে, আপনি তাজা ডিল ছাঁটাই করতে পারেন। বিন স্যুপের জন্য আকর্ষণীয় রেসিপিগুলি এখানেও পাওয়া যাবে।

ককেশাস থেকে উষ্ণ শুভেচ্ছা

কী থেকে শীতে লেবু ছাড়াও স্যুপ রান্না করা যায়? অবশ্যই, মাংস থেকে। প্রাণীর প্রোটিন অবশ্যই ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে, কারণ শীত মৌসুমে শরীর গ্রীষ্মের তুলনায় অনেক বেশি শক্তি খরচ করে। এই ক্ষেত্রে, শীতের জন্য খারচো স্যুপ আপনার প্রয়োজন কেবল তাই। প্রথমে ঝোল প্রস্তুত করুন। মাংসের মাংসের মাংসের হাড় (600 গ্রাম) এবং মেষশাবকের সজ্জা (500 গ্রাম) ঠান্ডা জলের সাথে pouredালা হয় এবং একটি ফোড়নে আনা হয়, ক্রমাগত ফেনা অপসারণ করে। আমরা ঝোলটিতে পুরো পেঁয়াজ, তেজপাতা, গোলমরিচ, লবণ রেখে মাংস রান্না করি যতক্ষণ না নরম হয়ে যায়। তারপরে পেঁয়াজ দিয়ে প্যানে বাইরে রেখে দিন put কাটা পেঁয়াজ মাথা একজোড়া theালা ঝোল মধ্যে 1ালা, 50 চামচ। সাদা ভাত এবং এটি কিছুক্ষণের জন্য রান্না করুন। তারপরে, পর্যায়ক্রমে, আমরা স্বাদে কাটা রসুন এবং সিলান্ট্রো, আখরোট (1 গ্রাম), সুনেলি হপ সিজনিং (100 টি চামচ), টেকমালি সস (1 গ্রাম), টমেটো পেস্ট (30 চামচ।) যোগ করি। আমরা মাংস, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, এবং শুকনো ডালিম দিয়ে স্যুপ সিজন করি। যত তাড়াতাড়ি খারচো ফুটতে শুরু করে, আগুন থেকে এটি সরিয়ে ফেলুন, একটি idাকনা দিয়ে aেকে রাখুন, তোয়ালে দিয়ে মুড়ে নিন এবং 40-XNUMX মিনিটের জন্য সেদ্ধ করতে দিন।

টমেটোতে স্নানের সামুদ্রিক খাবার

শীতের স্যুপস রেসিপিগুলি গুরমেট টমেটো স্যুপ দিয়ে পুনরায় পূরণ করা যায়। একটি সসপ্যানে 100 মিলি জলপাই তেল গরম করুন এবং এতে কাটা পেঁয়াজ, কয়েকটি রসুনের লবঙ্গ এবং এক টুকরো গরম লাল মরিচ দিন। ফুটন্ত জল দিয়ে তিনটি বড় টমেটো মাথার ত্বকে খোসা ছাড়ান এবং এই টুকরো টুকরো করে কাটা। সসপ্যানে পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে এলে টমেটো যুক্ত করে 5-7 মিনিট সিদ্ধ করুন। তারপরে নুন এবং গোলমরিচ স্বাদ নিতে, শুকনো তুলসী দিন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি সামান্য শীতল করুন, একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন এবং একজাতীয় ভরতে পরিণত করুন। এর পরে, এটি প্যানে pourালুন, 500 মিলি গরম জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। শীতের জন্য টমেটো স্যুপ, যে রেসিপিগুলি প্রস্তুত করা বেশ সহজ, বিভিন্ন উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করা যেতে পারে। আমরা সামুদ্রিক খাবার গ্রহণ করব: চিংড়ি, ঝিনুক এবং স্কুইড। স্যুপ ফুটে উঠলে এতে 100 গ্রাম ডিম নুডলস যোগ করুন। কয়েক মিনিট পরে, সামুদ্রিক খাবার pourালা এবং 5-7 মিনিট জন্য রান্না করুন। প্রস্তুত স্যুপটি কিছুক্ষণ forাকনার নীচে জোর করা দরকার। 

মাশরুমের পরিপূর্ণতা

মাশরুম শীতকালীন খাবারের আরেকটি মূল আইটেম। একটি স্বাস্থ্যকর শীতের স্যুপ প্রস্তুত করতে তাদের ব্যবহার করা কঠিন নয়। প্রথমে আপনাকে জল দিয়ে আধা গ্লাস মুক্তো বার্লি toালতে হবে এবং এটি তৈরি করতে দিন। এই জাতীয় একটি স্যুপের জন্য, আপনার স্বাদে আমাদের 1 কেজি কর্সিনি বা অন্যান্য মাশরুম প্রয়োজন। আমরা তাদের 20 মিনিটের জন্য জলে দাঁড়িয়ে আছি, তারপরে কাটা, পরিষ্কার জল andালা এবং একটি ফোঁড়া আনতে। তারপরে তাপ কমাতে এবং মাশরুমগুলি রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, নিয়মিত ফোম অপসারণ করুন। একই সময়ে, একটি প্যানে পেঁয়াজ দিয়ে ভাল করে কাটা গাজর ভাজুন। এই সময়ের মধ্যে, আমাদের মুক্তো বার্লি যথেষ্ট পরিমাণে ফুটিয়ে তুলবে এবং তরলটি শুকিয়ে যাওয়ার পরে এটি মাশরুমের ঝোলটিতে যোগ করা যায়। এখানে আমরা 4 টি কন্দ আলু প্রেরণ করি, কিউব এবং গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজায় কাটা। স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং আলু এবং মুক্তো বার্লি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মাশরুম স্যুপের অন্যান্য রেসিপি আপনি এখানে দেখতে পারেন। 

আপনি যদি শীতকালে কী স্যুপ রান্না করবেন তা ভেবে থাকেন তবে আমাদের প্রস্তাবনাগুলি খুব সহায়ক হবে। এবং আপনি যদি নিজের পছন্দের রেসিপিগুলি ভাগ করতে চান তবে সেগুলিকে মন্তব্যে রেখে দিন।

একটি মন্তব্য জুড়ুন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। Обязательные поля помечены *

এই সাইট স্প্যাম মোকাবেলা করতে Akismet ব্যবহার করে। আপনার মন্তব্য ডেটা কীভাবে প্রক্রিয়াজাত হয় তা সন্ধান করুন.