বিভাগ
গৃহ্য রেসিপি

গ্রীষ্মকালীন bsষধিগুলি: সবুজ মেজাজ মেনু

গ্রীষ্মে, আমাদের টেবিলটি তাজা রসালো শাকসব্জিতে পূর্ণ। এটি বিভিন্ন খাবারে সুগন্ধযুক্ত গ্রীষ্মকালীন গুল্মগুলি যুক্ত করে খুব সুন্দর! পান্না প্যালেটে রেসিপিগুলি চোখটিকে আনন্দিত করে, পুরোপুরি স্বরে উঠে চিয়ার আপ। 

ডিল: সুস্বাদু তারুণ্য

গ্রীষ্মে, আমাদের টেবিলটি তাজা রসালো শাকসব্জিতে পূর্ণ। এটি বিভিন্ন খাবারে সুগন্ধযুক্ত গ্রীষ্মকালীন গুল্মগুলি যুক্ত করে খুব সুন্দর! পান্না প্যালেটে রেসিপিগুলি চোখটিকে আনন্দিত করে, পুরোপুরি স্বরে উঠে চিয়ার আপ। 

ডিল: সুস্বাদু তারুণ্য

ভেষজ মেনুর স্বীকৃত প্রিয় হ'ল ডিল। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সামগ্রীতে অনেক অংশগুলির চেয়ে এগিয়ে এবং প্রায়শই প্রসাধনী মুখোশগুলির রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে ডিলকে তারুণ্যের ঘাস বলা হয়। উপরন্তু, এটি হজম এবং বিপাক উন্নত করে। যারা বীরত্বের সাথে সৈকত মরসুমের জন্য প্রস্তুতি অব্যাহত রাখেন তাদের জন্য আমরা স্বাস্থ্যকর ডায়েটরি সালাদের জন্য একটি রেসিপি সুপারিশ করি। তরুণ সাদা বাঁধাকপি 150 গ্রাম পাতলা স্ট্রিপ কাটা, কাঁচা গাজর এবং বিট কষান। আমরা শাকসবজিগুলিকে একটি সালাদ বাটিতে মিশ্রিত করি এবং তাদের সাথে এক টুকরো সূক্ষ্ম কাটা ডিল যুক্ত করি। রিফিউয়েলিংয়ের জন্য, 1 চামচ মিশ্রণ করুন। ঠ। জলপাই তেল, লেবুর রস এবং জল, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ। সালাদ পোষাক, এটি তিল দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। এমনকি যদি বাড়ির ডায়েটে আপনার বিশ্বস্ততা ভাগ না হয় তবে এ জাতীয় সালাদ মাংস এবং মাছের খাবারগুলির জন্য ভাল সাইড ডিশ হবে।

পার্সলে: ভিটামিন চার্জ 

গ্রীষ্মের মরসুমের আরেকটি প্রিয় হল পার্সলে। এই বিনয়ী অপ্রয়োজনীয় ঘাসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে, যা হিমশীতল এবং শুকিয়ে গেলেও সংরক্ষণ করা হয়। তবে এটি অনেকগুলি লোকজ রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। পার্সলে জৈবিকভাবে কোনও খাবার, বিশেষত গ্রীষ্মের প্যানকেকগুলি পরিপূরক করে। 3 টি চুচিনিকে চেনাশোনাগুলিতে কাটা, হালকা নুন, 10 মিনিটের জন্য একটি সসপ্যানে সেদ্ধ করুন, অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে গড়িয়ে নিন। পেঁয়াজের মাথার টুকরো টুকরো করে, 5-6 ডাল সবুজ পেঁয়াজ, রসুনের একটি লবঙ্গ এবং তাদের তেলে ভাজুন। একটি মিশুক 2 ডিম দিয়ে বেট করুন, তাদের 50 গ্রাম গ্রেড হার্ড পনির এবং 50 গ্রাম ফেটা পনিরের সাথে মিশ্রিত করুন। আমরা পেঁয়াজ, পনির এবং ডিমের সাথে জুচিনি একত্রিত করি, কাটা পার্সলে একটি বৃহত গুচ্ছ যোগ করি। তারপরে আমরা 60 গ্রাম চালিত ময়দা প্রবর্তন করি, ময়দা গোঁড়ান, এটি থেকে প্যানকেক তৈরি করি এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে পারি। টক ক্রিমের সাথে মিশ্রণে, এই জাতীয় প্যানকেকস পুরো পরিবারের জন্য উপযুক্ত প্রাতঃরাশ হবে। এমনকি কৌতূহলী ছেলে এবং মেয়েরা অবশ্যই পরিপূরক চাইবে।

সিলান্ট্রো: জাতীয় রঙের সাথে ঘাস

গ্রীষ্মের herষধিগুলির র‌্যাঙ্কিংয়ে সম্মানের একটি স্থান ধূমপায়ী দ্বারা দখল করা হয়, যা ককেশাসে এত জনপ্রিয়। এখানে এটিকে দীর্ঘায়ু ঘাস বলা হয় এবং সর্বত্র যুক্ত করা হয়। আসল রন্ধনসম্পর্কীয় হিট হ'ল কুটাবি - ভরাট ভাজা ফ্ল্যাট কেক। এগুলি প্রস্তুত করার জন্য, 2 গ্লাস ময়দা থেকে আটা গুঁড়ো, চামচ। লবণ, 1 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল এবং এক গ্লাস ফুটন্ত জল। ভর্তি জন্য finely, Cilantro, পার্সলে, শুলফা এবং সবুজ পেঁয়াজ গুচ্ছ কাটো। আপনি এখানে অন্যান্য গুল্ম সংযোজন করতে পারেন, যেমন পালংশাক, রেবার্ব, টেরাগন। 150 গ্রাম ফেটা পনির এবং অ্যাডিঘে পনিরের সাথে শাকগুলি মিশ্রিত করুন। আমরা সমাপ্ত ময়দা 8-10 অংশে বিভক্ত করি এবং পাতলা স্তরগুলি রোল আউট করি। কেকের অর্ধেকের উপরে আমরা 3-4 টেবিল চামচ রাখি। ঠ। ফিলিংস, দ্বিতীয়ার্ধের সাথে কভার করুন এবং প্রান্তগুলি দৃ .় করুন। তেল দিয়ে সোনালি বাদামী এবং গ্রিজ হওয়া পর্যন্ত দু'দিকে কুটবা ভাজুন। আপনি এই হার্টিক কেকগুলি পিকনিক বা পারিবারিক হাঁটার জন্য আপনার সাথে নিতে পারেন।

তুলসী: উজ্জ্বল ইতালি থেকে শুভেচ্ছা

ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলিতে তুলসী রাজত্ব করে। এই ভেষজ কোন খাবারের জন্য উপযুক্ত? এটি সফলভাবে মাংস, সীফুড, শাকসবজি এবং পাস্তা পরিপূরক করবে। ইতালীয়রা তাদের লাসাগনে তুলসী যুক্ত করার বিষয়টি নিশ্চিত করে। আমরা একটি মর্টার মধ্যে 3 চামচ চূর্ণ। l পাইন বাদাম এবং রসুনের একটি লবঙ্গ। তুলসির ২ টি গোছা ছেঁকে নিন, এটি বাদামের ভর এবং 2 গ্রাম ম্যাসকারপোন পনির দিয়ে পিষে নিন। একটি পৃথক বাটিতে, 250 গ্রাম রিগোটা পনির, লবণ এবং মরিচ স্বাদে মিশ্রিত 100 মিলি ক্রিম wh লাসাগ্নার চাদর নুনযুক্ত জলে ফোটান এবং শুকনো করুন। মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন এবং নীচে 250-3 লাসাগন শীট রাখুন। আমরা তাদের তুলসী দিয়ে পনির ক্রিম দিয়ে আবরণ করি এবং কয়েকটা লাসাগন শীট দিয়ে coverেকে রাখি। এখন আমরা তাদের পনির এবং মাখনের ক্রিম দিয়ে গ্রিজ করি। পর্যায়ক্রমে স্তরগুলি, পুরো আকারটি পূরণ করুন। শীর্ষে পোড়ানো পারমিশান দিয়ে লাসাগনা ছিটিয়ে চুলায় 4-200 মিনিটের জন্য 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রেখে দিন। তুলসী রেসিপি হ'ল প্রিয়জনদের সুস্বাদু কিছু দিয়ে পম্পার করার এক দুর্দান্ত উপায় এবং একই সাথে এগুলিকে ইতালিয়ান খাবারগুলিতে যুক্ত করুন। 

সোরেল: সবুজ ভাল

সোরেল, আমাদের আরও পরিচিত, এটি একটি অত্যন্ত দরকারী bষধি যা কয়েক ডজন খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় সোরেল রেসিপি গ্রীষ্মের স্যুপগুলি, বিশেষত সবুজ বাঁধাকপি স্যুপ। একটি গভীর সসপ্যানে, কাটা পেঁয়াজটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এর উপরে 1½ ঠান্ডা জল ourালুন, একটি ফোড়ন এনে 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ব্রোথ স্ট্রেন, একটি ব্লেন্ডারে পেঁয়াজ রাখুন এবং এটি ½ কাপ ব্রোথ দিয়ে পূরণ করুন। প্যানে বাকী তরলটি ফিরিয়ে নিন, 2 ডাইসড আলু যুক্ত করুন এবং 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। একটি ব্লেন্ডারে ঝোল দিয়ে ভাজা পেঁয়াজকে পেটান, আলু দিয়ে একটি পাত্রে andেলে রান্না চালিয়ে যান। একটি বড় স্কাইলেটে, একগুচ্ছ পালং শাক এবং সোরেল ভাজা, গুল্মগুলি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য একটি বন্ধ aাকনাটির নীচে রান্না করুন। পরিবেশন করার আগে, মৌসুমে স্যুপের একটি প্লেট টক ক্রিম দিয়ে সজ্জিত করুন এবং সেদ্ধ ডিমের টুকরা দিয়ে সাজান। এই স্যুপটি আন্তরিক-হৃদয়ের কথা বলার জন্য এবং ভাল সময় কাটাতে ডিনারের টেবিলে পুরো পরিবারকে একত্রিত করবে।

গ্রীষ্মের মেনুতে এই খাবারগুলি জুড়ুন এবং আপনার নিজের রেসিপি নিয়ে আসুন। তুলসী, সোরেল, ডিল, পার্সলে এবং সিলান্ট্রো রান্নাঘরের কল্পনাগুলির জন্য জায়গা উন্মুক্ত করে। তাদের ধন্যবাদ, আপনি ক্রমাগত সুস্বাদু সৃষ্টির সাথে হোম গুরমেটগুলিকে অবাক করে দিতে পারেন। এই গ্রীষ্মের স্বাদ দীর্ঘ সময়ের জন্য স্মরণ করা যাক!

 

সম্পাদকদের পছন্দ: গ্রীষ্মের গুল্মের সাথে রেসিপি

একটি মন্তব্য জুড়ুন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। Обязательные поля помечены *

এই সাইট স্প্যাম মোকাবেলা করতে Akismet ব্যবহার করে। আপনার মন্তব্য ডেটা কীভাবে প্রক্রিয়াজাত হয় তা সন্ধান করুন.