বিভাগ
গৃহ্য রেসিপি

ক্যাভিয়ার এবং শসা দিয়ে ট্রাউট মউস

ক্যাভিয়ার এবং শসা দিয়ে ট্রাউট মউস6 পরিবেশন

মাউসের জন্য:
জেলটিনের 6 গ্রাম, ধূমপানযুক্ত ট্রাউট ফিললেট 250 গ্রাম, গ্রেড হর্সারেডিশের 1-2 চা-চামচ, লেবুর রস 1-2 চা-চামচ, দুধের 100 মিলি, ক্রিম, লবণ, গোলমরিচ 200 মিলি।

সস জন্য:
1 গুচ্ছ ডিল, 2 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার, নুন, মরিচ, মধু, 3 ​​টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল।

উপরন্তু:
2 শসা, লাল ক্যাভিয়ার 50 গ্রাম, 1 ব্যাগুয়েট।

1. আগের দিন। ঠান্ডা জলে জিলটিন ভিজিয়ে রাখুন। ফিশ ফিললেটটি পুরোপুরি কেটে নিন এবং দুধ, গ্রেটেড হর্সারেডিশ এবং লেবুর রস দিয়ে একটি পুরিতে বেটান।

2. কম উত্তাপের উপর ভেজানো জিলটিন পাতলা করা। ২-৩ টেবিল চামচ ক্রিম মিশ্রিত করুন এবং ম্যাসড ফিশে যুক্ত করুন। বাকি ক্রিমটি বীট করুন এবং আস্তে আস্তে আটকানো আলুর সাথে মেশান। মাউস 2-3 সেন্টিমিটার উঁচু একটি পাত্রে রেখে রাত্রে ফ্রিজে রেখে দিন।

3. সংবর্ধনার দিন সকালে। ডিল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে ফেলুন। কাটার জন্য কয়েকটি শাখা আলাদা করে রাখুন, বাকী অংশে কেটে নিন। ভিনেগার, নুন, গোলমরিচ এবং প্রচুর মধু মিশিয়ে সূর্যমুখী তেল দিন। কাটা ডিলের সাথে মেশান। মশলা দিয়ে স্বাদ নিতে ফলে সয়াস .তু।

4. 30 মিনিট অতিথিদের গ্রহণের আগে। শসাগুলি ধুয়ে নিন, একটি ন্যাপকিন দিয়ে মুছুন এবং পাতলা চেনাশোনাগুলিতে কাটুন।

5. প্লেটগুলিতে শসা রাখুন, সস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, উপরে একটি ছোট ক্যাভিয়ার রাখুন। শসা উপর চামচ mousse। ডিলের স্প্রিংস দিয়ে সাজিয়ে নিন। ব্যাগুয়েট দিয়ে পরিবেশন করুন।

একটি মন্তব্য জুড়ুন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। Обязательные поля помечены *

এই সাইট স্প্যাম মোকাবেলা করতে Akismet ব্যবহার করে। আপনার মন্তব্য ডেটা কীভাবে প্রক্রিয়াজাত হয় তা সন্ধান করুন.