বিভাগ
রাশিয়ান খাবার

বুরিয়াত খাবার সম্পর্কে

বুরিয়াত খাবার

বুয়াতারা গবাদি পশুর জাত হয়, যা তাদের পুষ্টির বিশিষ্টতা নির্ধারণ করে। শীতকালে, পুঁটি এবং ঘোড়ার মাংস বুরিয়াত ডায়েটে প্রাধান্য পায় এবং গ্রীষ্মে - মেষশাবক। শুয়োরের মাংস কিছুটা কম পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। শিকার এবং ফিশিং গেম এবং মূল্যবান মাছের সাথে স্থানীয় রান্না সরবরাহ করে (হোয়াইটফিশ, টাইমেন, বিখ্যাত বৈকাল ওমুল)।

মাংসের শব একটি নিয়ম হিসাবে কাটা হয় না, কিন্তু জয়েন্টগুলি বরাবর কাটা হয়। একটি বড় টুকরা মধ্যে সিদ্ধ মাংস বুরিয়াত খাবারের একটি সাধারণ খাবার। মাংসটিও ভাজা এবং স্টিভ হয় তবে প্রায় একচেটিয়াভাবে। কাটা মাংসের খাবারগুলি ব্যবহারিকভাবে প্রস্তুত নয়। বুড়িয়া পেঁয়াজ, রসুন, মশলা ব্যবহার করতে অস্বীকার করে না তবে খুব তীক্ষ্ণ বা নুনযুক্ত খাবার পছন্দ করে না। টমেটো পেস্ট খুব কমই ব্যবহৃত হয়।

মাংস এবং মাছের খাবারগুলির সাথে পরিবেশন করা হয় আলু, তাজা এবং স্টিউইড বাঁধাকপি, চাল, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই - নুডলস।

বিভিন্ন শাকসব্জী এবং ফলমূল থেকে বিভিন্ন ঠান্ডা ও ঠাণ্ডা থালা - বাসন, স্বতন্ত্র খাবার এবং সাইড ডিশ তৈরি করা হয়।

বুরিয়াত খাবারের জন্য প্রথম খাবারগুলি হ'ল সাধারণত নুডল ব্রোথ, পাশাপাশি শাকসবজি এবং আলুর তৈরি বিভিন্ন ড্রেসিং স্যুপ।

রুটি সাদা এবং কালো উভয়ই খাওয়া হয়।

একটি প্রিয় মিষ্টি পানীয় দুধ এবং লবণ সঙ্গে চা হয়।

একটি মন্তব্য জুড়ুন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। Обязательные поля помечены *

এই সাইট স্প্যাম মোকাবেলা করতে Akismet ব্যবহার করে। আপনার মন্তব্যের ডেটা প্রক্রিয়া করা হয় তা জানুন.