বিভাগ
রাশিয়ান খাবার

বাশকির খাবার সম্পর্কে

বাশকির রান্না

বাশকির থালা - বাসনাগুলিতে ক্যালোরি বেশি এবং পুষ্টিকর। বাশকির খাবারের প্রাথমিক পণ্যগুলি হ'ল মাংস, আটা, সিরিয়াল, দুধ, ডিম, আলু।

মাংসজাতীয় পণ্যগুলির মধ্যে, মেষশাবক, অল্প বয়স্ক ঘোড়ার মাংস, গো-মাংস এবং হাঁস-মুরগি (মুরগী, হাঁস, গিজ) প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। বাশকিররা শুয়োরের মাংস খায় না। মাংসটি সিদ্ধ, স্টিভ এবং স্টাফ আকারে মূলত রান্না করা হয়।

এটি বাশকির খাবারের যেমন বৈশিষ্ট্য লক্ষ করা উচিত: অনেকগুলি থালা "সার্বজনীন" - তারা প্রথম এবং দ্বিতীয় উভয়ই পরিবেশন করতে পারে। যেমন, উদাহরণস্বরূপ, কুল্লাম, বিশ-বার্মাক, ইলেস ইত্যাদি

নিম্নলিখিতগুলিকে বিবেচনায় নেওয়া উচিত: কাঁচা রান্না করার একেবারে শেষে, পাত্রে কাটা পেঁয়াজগুলি প্রথম খাবারে যুক্ত করা হয় ly

প্রধান পাশের থালাটি আলু, কম প্রায়শই - গাজর, বাঁধাকপি, ভার্মিসেলি, ভাত। Sauerkraut, আচার, টমেটো পাশাপাশি zucchini, বেগুন, মরিচ, খুব কম ব্যবহার করা হয়।

বাশকিররা ময়দার খাবারগুলি সম্মান করে। অনেকগুলি প্রথম কোর্সের জন্য, খামিরবিহীন ময়দা বাড়িতে নুডলস হিসাবে বিশেষভাবে গাঁটানো হয়। ময়দার পণ্যগুলি আকারে বিভিন্ন রকম হয়: সালমা স্যুপের জন্য, এইগুলি মাঝখানে ছেঁটে দেওয়া বলগুলি (কানের মতো কিছু), বিশ-বার্মাক - রম্বস, কুল্লামার জন্য - স্কোয়ারগুলির জন্য, টুকমাচের জন্য - ছোট এবং ছোট শেভগুলি।

অনেক রেসিপি ক্যাটিক অন্তর্ভুক্ত, এবং তারা পশু চর্বি উপর প্রস্তুত করা হয়।

বাশকিররা সাদা এবং কালো উভয় রুটিই সমানভাবে ব্যবহার করে।

মিষ্টান্নের জন্য, দুধ বা ক্রিমযুক্ত দৃ strong় চা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পরিবেশন করা হয় এবং মধু, ছক-চাক, ব্রাশউড, বারসাকি, উরামি এবং পার্স এটি নিয়ে আসে। সফট ড্রিঙ্কগুলির মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় হ'ল বাউল, আয়রণ এবং ব্ল্যাকক্র্যান্ট।

একটি মন্তব্য জুড়ুন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। Обязательные поля помечены *

এই সাইট স্প্যাম মোকাবেলা করতে Akismet ব্যবহার করে। আপনার মন্তব্যের ডেটা প্রক্রিয়া করা হয় তা জানুন.