বিভাগ
রাশিয়ান খাবার

আজেরিয়ান খাবার সম্পর্কে

আদজার রান্না

আবখাজিয়ানের মতো আজেরিয়ান খাবারেরও জর্জিয়ান রান্নার সাথে অনেকগুলি সাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে তবে এর মধ্যে অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য অন্তর্নিহিত।

মাংসের পণ্য ব্যবহার করার সময়, হাঁস-মুরগি (মুরগী, টার্কি), কোয়েল, গরুর মাংস, ভেড়ার বাচ্চাকে বিশেষ অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। শূকর বাদে অ্যাডজারা খাবারে শুয়োরের মাংস ব্যবহার হয় না। এগুলি মূলত সিদ্ধ, ভাজা এবং স্টাইউড মাংস খান। আড়জারা মানুষ স্টার্জন ডিশ পছন্দ করে।

সাইড ডিশগুলি প্রায়শই ভাজা আলু, সবুজ মটরশুটি, চাল, আচার।

প্রথম থালা - বাসনগুলি স্যুপগুলি ভরাচ্ছে - খারচো, চিখির্মা।

সিরিয়াল, দইয়ের থালা খুব কমই খাওয়া হয়।

পালং শাক, বিটরুট, বাঁধাকপির সবুজ পাতা, পার্সলে, সিলেট্রো, সেলারি এবং জমিতে বিশেষ চাহিদা রয়েছে। লাল বিন, কর্নমিল, আচারযুক্ত চিজ এবং আখরোট বাদাম জনপ্রিয়।

মিষ্টি জন্য, প্রায়শই ফল, কালো কফি, চা পরিবেশন করা হয়।

সমস্ত থালা হয় সাদা রুটি (পিঠা রুটি), বা কর্নমিল (মাচাদি) থেকে তৈরি টরটিলা, বা কর্নমিলের (গমি) তৈরি পোড়ির সাথে পরিবেশন করা হয়।

একটি মন্তব্য জুড়ুন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। Обязательные поля помечены *

এই সাইট স্প্যাম মোকাবেলা করতে Akismet ব্যবহার করে। আপনার মন্তব্যের ডেটা প্রক্রিয়া করা হয় তা জানুন.