বিভাগ
রাশিয়ান খাবার

কাবার্ডিনো-বলকারিয়ান খাবারের রেসিপিগুলি

কাবার্ডিনো-বলকারিয়ান খাবারের খাবারের জন্য রেসিপি ১. ল্যাপপ্লেপখা সংশ্লেষিত হাড়ের ঝোলের সাথে লিপ প্রস্তুত করা হয়। ঠাণ্ডা খামিরবিহীন ময়দা ময়দা এবং ডিম থেকে গুঁড়ো করা হয়, ছোট ছোট বলের মধ্যে কাটা হয় এবং মাখন ভাজা হয়। পরিবেশন করার সময়, ব্রোপে লাইপস্টেফা (বল) রাখুন বা তাদের আলাদাভাবে পরিবেশন করুন। মাংসের হাড় 1, পেঁয়াজ 40, গাজর 20, মাখন 10, গমের ময়দা 10, 20/1 ডিম, [...]

বিভাগ
রাশিয়ান খাবার

দাগেস্তান রান্না রেসিপি

দাগেস্তান খাবারের জন্য রেসিপিগুলি 1. বুরচাক-শুরপা ঠান্ডা জলে গরুর মাংস ourালা এবং উচ্চ উত্তাপের উপর একটি ফোঁড়া আনুন, ফোম সরান, তাপ হ্রাস করুন, মটরশুটি রাখুন এবং কম ফোঁড়ায় রান্না করুন। মাংস এবং মটরশুটি স্নেহকালে ড্রেসড আলু যুক্ত করুন। তাপ চিকিত্সা শেষ হওয়ার 12-15 মিনিট আগে নুডলস রাখুন এবং 10 মিনিট পরে মশলা যোগ করুন এবং টমেটো খাঁটি কুচি দিন। […]

বিভাগ
রাশিয়ান খাবার

দাগেস্তান এবং কাবার্ডিনো-বলকারিয়ান রান্না সম্পর্কে

দাগেস্তানি রান্না উত্তর ককেশাসের অন্যান্য লোকের মতো, দাগেস্তিনিরাও মাংসের সব ধরণের মাংসকেই কম পছন্দ করেন, প্রায়শই গরুর মাংস। তারা প্রাকৃতিক মাংস থেকে তৈরি খাবারগুলি পছন্দ করেন (বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সেদ্ধ বা টমেটো, ভিনেগার, রসুন এবং অসংখ্য গুল্ম, মশলা এবং মশলা দিয়ে স্টিভ)। দাগেস্তানীদের খুব মশলাদার খাবার রয়েছে, এমনকি প্রথম পাঠ্যক্রমগুলি, যা মরিচের সাথে প্রচুর পরিমাণে পাকা হয়। প্রথম কোর্সের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় সেগুলি [...]

বিভাগ
রাশিয়ান খাবার

Buryat রান্না রেসিপি

বুরিয়াত খাবারের রেসিপি ১. শুলিপ (বুরিয়াত স্টাইলে নুডল স্যুপ) ভেড়ার ভেড়াটি 1-30 গ্রাম ওজনের টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, ঠান্ডা জল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয় এবং আধা রান্না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করা হয়। তারপরে গাজর, পার্সলে, পেঁয়াজ রেখে রান্না চালিয়ে নিন। প্রস্তুত খামিরবিহীন ময়দা একটি স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, নুডলস কাটা, অর্ধ রান্না, স্ট্রেইন করা এবং এই ফর্মটি 40 ​​জন্য ব্রোথ মধ্যে প্রবর্তিত না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয় [...]

বিভাগ
রাশিয়ান খাবার

বাশকিরের খাবারের রেসিপিগুলি

বাশকির খাবারের রেসিপি ১. বাশকির স্টাইলে মাংসের ভাজা সেদ্ধ মাংসজাতীয় পণ্য, সসেজ এবং মুরগির সজ্জা পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, একটি প্লেটে রাখা হয়, একটি ঠান্ডা উদ্ভিজ্জ গার্নিশ দিয়ে সজ্জিত এবং মেয়োনিজ সস আলাদাভাবে পরিবেশন করা হয়। গরুর মাংস 1, লিভার 40, জিহ্বা 30, মুরগি 40, বাশকির সসেজ 60; উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশের জন্য: গাজর 25, আচারযুক্ত শসা 40, আলু 30, মেয়নেজ সস 30।

বিভাগ
রাশিয়ান খাবার

বুরিয়াত খাবার সম্পর্কে

বুরিয়াত খাবার বুরাইতরা গবাদি পশু ব্রিডার জন্মগ্রহণ করে, যা তাদের পুষ্টির বিশিষ্টতা নির্ধারণ করে। শীতকালে, গরুর মাংস এবং ঘোড়ার মাংস বুড়িয়াদের ডায়েটে এবং গ্রীষ্মে মেষশাবকের প্রাধান্য পায়। শুয়োরের মাংস কিছুটা কম ব্যবহৃত হয়। শিকার এবং ফিশিং স্থানীয় রান্না বিশেষজ্ঞদের গেম এবং মূল্যবান প্রজাতির মাছ (হোয়াইটফিশ, টাইমেন, বিখ্যাত বৈকাল ওমুল) সরবরাহ করে। মাংসের মৃতদেহগুলি সাধারণত [...]

বিভাগ
রাশিয়ান খাবার

বাশকির খাবার সম্পর্কে

বাশকির খাবার রান্না করা বাশকিরের খাবারের ক্যালোরি এবং পুষ্টির পরিমাণ বেশি। বাশকির খাবারের প্রাথমিক পণ্যগুলি হ'ল মাংস, আটা, সিরিয়াল, দুধ, ডিম, আলু। মাংসজাতীয় পণ্যগুলির মধ্যে মাটন, অল্প ঘোড়ার মাংস, গো-মাংস, হাঁস-মুরগি (মুরগী, হাঁস, গিজ) বেশি ব্যবহৃত হয়। বাশকিররা শুয়োরের মাংস খায় না। মাংস মূলত সিদ্ধ, স্টিভ এবং স্টাফ আকারে প্রস্তুত হয়। এটি বাশকির খাবারের এই বৈশিষ্ট্যটি লক্ষ করা উচিত: অনেকগুলি থালা [...]

বিভাগ
রাশিয়ান খাবার

আদজার রান্না রেসিপি

অজেরিয়ান খাবারের রেসিপি ১. বাদামযুক্ত শাকসবজিগুলি বাছাই করা হয়, ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয় এবং অল্প পরিমাণে ফুটন্ত জলে সেদ্ধ করা হয়। তারপরে এগুলি একটি landালু পথে ছুঁড়ে ফেলা হয়, চেপে কেটে কাটা হয়। একই সময়ে, বাদাম রসুন, লাল মরিচ এবং লবণের সাথে একসাথে সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় বা এগুলি একটি সূক্ষ্ম গ্রিডের সাথে মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে দু'বার পাস করা হয়। কাটা পেঁয়াজ, ডিল, সিলান্ট্রো, ভিনেগার দিয়ে মিশ্রিত করুন, [...]

বিভাগ
রাশিয়ান খাবার

আবখাজ খাবারের রেসিপি

আবখাজিয়ান খাবারের রেসিপি ১. অ্যাস্টায়ার্বার সাথে পনির ইয়াং জর্জিয়ান পনির অ্যাডিকা এবং আস্তিরবার শুকনো ভেষজ কুঁচানো হয় kne ইয়ং পনির 1, অ্যাডিকা 200, শুকনো অ্যাস্টেরবা গ্রিনস 5। ২.আছরহাল (সালাদ) লবণযুক্ত কোহলরবী পাতাগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়, অ্যাডিকা, আখরোট, কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং সিলান্ট্রো দিয়ে কাটা হয়। লবণযুক্ত কোহলরবী পাতা 0,5, অ্যাডিকা 2, আখরোট 150, সবুজ পেঁয়াজ [...]

বিভাগ
রাশিয়ান খাবার

আজেরিয়ান খাবার সম্পর্কে

অ্যাজজারিয়ান খাবার রান্নাঘর আবখাজিয়ানের মতো অ্যাডজারিয়ান খাবারেরও অনেকটা বৈশিষ্ট্য রয়েছে জর্জিয়ান খাবারের সাথে, তবে এর মধ্যে রয়েছে বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য। মাংসের পণ্য ব্যবহার করার সময়, হাঁস-মুরগি (মুরগী, টার্কি), কোয়েল, গরুর মাংস, ভেড়ার বাচ্চাকে বিশেষ পছন্দ দেওয়া হয়। শূকর বাদে অ্যাডজিয়ান খাবারে শুয়োরের মাংস ব্যবহার হয় না। তারা মূলত সিদ্ধ, ভাজা এবং স্টাইউড মাংস খান। […]