বিষয়: শিল্প রেসিপি

উ: ফুল থেকে গ্যালেটস, আমি বিস্কুট "মোড" গ্রেড করি (স্থূলতার জন্য)

ক্র্যাকার্স (শুকনো কুকি)

রান্না প্রণালী 

টিইএ বিস্কুট

কুকিজ "ভ্যানিলা"

138 নং রসিপ করুন মিষ্টি "আলেকো" চকোলেট-গম্বুজযুক্ত বা ডিম্বাকৃতির আকারের মিষ্টিগুলি চকোলেট দিয়ে গ্লাসযুক্ত। কেস - বাদাম চকোলেট pralines। মিষ্টি জড়ানো। 1 কেজিতে কমপক্ষে 75 টুকরো জড়ানো মিষ্টি থাকে। মিষ্টি আর্দ্রতা 1,0 ± 0,3%। কাঁচামাল এবং আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলির নাম শুকনো সলিডস সামগ্রী,% কাঁচামাল ব্যবহার, প্রতি 1 টন প্রতি 1 টন সমাপ্ত পণ্যাদির জন্য প্রতি কেজি [...]

বার্ডের মিল্ক ক্যান্ডিসগুলি গ্রহণ করুন আয়তক্ষেত্রাকার ক্যান্ডিসগুলি চকোলেট দিয়ে গ্লাসযুক্ত। কেস - বিভিন্ন অ্যাডিটিভ সঙ্গে ক্রিম চাবুক ভর। মিষ্টি আটটি জাত নিয়ে গঠিত এবং কমপক্ষে তিনটি ভিন্ন জাতের মিশ্রণে উত্পাদিত হয়। ক্যান্ডিসগুলি মোড়ানো হয় না, বাক্সগুলিতে প্যাক করা হয়।

           আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলির ফলনের গণনা এবং মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলির জন্য একক-পর্বের রেসিপি তৈরির জন্য আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলির ফলন এবং মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলির জন্য একক-ফেজ রেসিপি প্রস্তুতের জন্য, আপনাকে জানতে হবে: 1) এই পণ্যটির জন্য প্রস্তুতকরণ, অর্থাৎ প্রতি কেজি কাঁচামালের লোড ওজন; 2) প্রতিটি ধরণের কাঁচামাল% তে শুকনো পদার্থের সামগ্রী; 3) পর্যায়ক্রমে শুষ্ক পদার্থের ক্ষতি; 4) শুকনো সামগ্রী [...]

ওটমিল কুকিজের জন্য ময়দার প্রস্তুতি একটি প্রেসক্রিপশন পরিমাণ প্লাস্টিকাইজড মার্জারিন একটি চাবকানো মেশিনে ভর্তি করা হয়, জাম, চিনির অর্ধেকটি প্রেসক্রিপশন পরিমাণ,