বিষয়: ময়দা মিষ্টান্ন উত্পাদন

ওয়েফার্স - ময়দার মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলি, যা পাতলা-শিরা শীট হয়, ভর্তি বা ভরাট ছাড়াই বাধা দেয়। ওয়েফলগুলি তৈরির প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ। সমস্ত কাঁচামাল ছাঁটাই বা ফিল্টার করা হয় এবং তারপরে একটি নির্দিষ্ট ক্রমে, একটি চাবুকের মেশিনে লোড করা হয়, যেখানে আটা প্রস্তুত করা হয়। প্রস্তুত ময়দা ওয়াফল আইরনগুলিতে pouredালা হয় এবং ওয়েফার শীটগুলি বেক করা হয়। বেকিংয়ের পরে, ওয়েফার শীটগুলি দাঁড়িয়ে থাকে এবং তারপরে [...]

রুম মহিলা - চর্বি, ডিম, চিনি, দারুচিনি বা কিসমিসের উচ্চ সামগ্রীর সাথে সমৃদ্ধ ময়দা পণ্য। তারা খামির ময়দা থেকে তৈরি, একটি শঙ্কু আকৃতি এবং প্রায়শই প্রায়শই মাঝখানে একটি গর্ত হয়ে থাকে।

ময়দা মিষ্টান্নগুলি বিভিন্ন উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার, যা রেসিপি এবং প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে নিম্নলিখিত ধরণের মধ্যে বিভক্ত: কুকি, বিস্কুট, শুকনো (ক্র্যাকার) এবং প্যাস্ট্রি, আদা রুটি কুকিজ, ওয়েফলস, কেক, কেক, মাফিনস এবং এক মহিলা।

বাটার কুকি বাটার কুকি - বাহ্যিক সজ্জা বা ফিলিংয়ের একটি স্তর সহ বিভিন্ন আকারের ছোট আকারের মিষ্টান্নজাতীয় পণ্য। বাটার কুকিগুলি চারটি গ্রুপে বিভক্ত: শর্টব্রেড, স্পঞ্জ কেক এবং প্রোটিন-সসেজ, বাদাম, ক্র্যাকার। শর্টব্রেড কুকিজ, পরিবর্তে, দুটি উপগোষ্ঠীতে বিভক্ত: অপসারণযোগ্য এবং জাঙ্ক। মুছে ফেলা শর্টব্রেড কুকিজের প্রযুক্তিগত প্রকল্পটি নিম্নরূপ: পরীক্ষা এবং স্ট্রেইন করার পরে কাঁচামালগুলি ওজন করা হয় [...]

ওয়েফার্স - ময়দার মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলি, যা পাতলা-শিরা শীট হয়, ভর্তি বা ভরাট ছাড়াই বাধা দেয়।

 জিঞ্জারব্রেড কুকিজ - বিভিন্ন আকারের ময়দা মিষ্টান্ন মূলত উত্তল পৃষ্ঠের সাথে গোলাকার, এতে বিভিন্ন মশলা এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণে চিনিযুক্ত পদার্থ রয়েছে। জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলিতে গাজরও অন্তর্ভুক্ত থাকে, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ফল ভরাট বা জামের সাথে অন্তর্ভুক্ত থাকে, আদা সমতল আকৃতির জিনজারব্রেড ময়দার একটি বেকড আধা-সমাপ্ত পণ্য। ময়দার প্রস্তুতির প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে জিনজারব্রেড কুকিজগুলি কাস্টার্ডে ভাগ করা হয়েছে এবং [...]

ঘূর্ণায়মান ময়দা। গোঁজানোর পরে লম্বা ময়দা পুনরাবৃত্তির সাথে জড়িত হয়, অর্থাত্ একটি দ্বি-রোল রোলিং মেশিনের মধ্য দিয়ে অলঙ্কারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রূপান্তর। বারবার ঘূর্ণায়মান প্রক্রিয়ায়, একটি দীর্ঘায়িত ময়দা যান্ত্রিক চাপের প্রভাবের অধীনে শিয়ার এবং সংকোচনের বিকৃতকরণের অভিজ্ঞতা অর্জন করে। এর ফলস্বরূপ, পরীক্ষার মধ্যে দ্রাঘিমাংশ এবং ট্রান্সভার্সাল স্ট্রেস উত্থিত হয়, এর সাথে ময়দার স্তরটি দৈর্ঘ্য এবং প্রশস্ত করা হয়।

শিক্ষা পরীক্ষা। পরীক্ষার গঠন একটি জটিল কলয়েড রাসায়নিক প্রক্রিয়া। গমের ময়দা, যা ময়দার মূল উপাদান, মূলত স্টার্চ এবং প্রোটিন পদার্থ নিয়ে গঠিত।

ময়দা মিষ্টান্নগুলি বিভিন্ন ধরণের, প্রধানত সমৃদ্ধ পণ্য যা চিনি, ফ্যাট এবং ডিমের একটি উচ্চ সামগ্রী রয়েছে। এগুলি জনসংখ্যার বিশেষত বাচ্চাদের পছন্দের পণ্য, কারণ তাদের মনোরম স্বাদ এবং আকর্ষণীয় চেহারা রয়েছে।