বিভাগ
চকোলেট এবং কোকো উত্পাদন

কোকো শিম স্টোরেজ


কাও বিয়ান স্টোরেজ

কারখানায় প্রবেশ করা কোকো মটরশুটি একটি উজ্জ্বল এবং ভাল-বায়ুচলাচলে থাকতে হবে in
যদি কোকো মটরশুটি পরিবহণের সময় ভিজা থাকে তবে তাদের অবশ্যই ঝুড়ি এবং লুণ্ঠন রোধ করতে ব্যাগ থেকে খালি করা উচিত, একটি উজ্জ্বল, শুকনো এবং ভাল-বায়ুচলাচলযুক্ত অঞ্চলের মেঝেতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা এবং ঘন ঘন নাড়ানো দিয়ে শুকানো উচিত। এবং আপেক্ষিক আর্দ্রতার সাথে একটি গুদাম যতক্ষণ না কোকো মটরশুটি কোনও অবনতি ছাড়াই দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়। M% এর তুলনায় আপেক্ষিক আর্দ্রতায় কোকো বিনগুলি ছাঁচযুক্ত হতে পারে।
কোকো মটরশুটি জন্য গুদাম উত্পাদনের সাথে সংযুক্ত করা উচিত নয়, যেহেতু শিমের উপরে চকোলেট আগুনের আকারে পোকার কীটপতঙ্গগুলি উত্পাদন কক্ষে প্রবেশ করতে পারে এবং চকোলেট আধা-সমাপ্ত পণ্য এবং সমাপ্ত পণ্যগুলির সংক্রমণ ঘটায়।
চকোলেট আঠালো, কোকো মটরশুটি সংক্রমণ করে, চেহারাতে একটি কাপড়ের পোকা (চিত্র 3) এর অনুরূপ। গ্রীষ্ম এবং শরতের মাসগুলিতে সবচেয়ে তীব্র পতঙ্গের জাত রয়েছে। একটি উষ্ণ এবং দুর্বল বায়ুচলাচলে ঘরে শীতকালে একটি চকোলেট আগুন ছড়িয়ে পড়ে।
এর স্বল্প জীবন জুড়ে (to থেকে ১৪ দিন পর্যন্ত), মথটি 7 টি অন্ডকোষ পর্যন্ত দেয়। এগুলি প্রায় 14 মিমি ব্যাসযুক্ত ছোট সাদা দেহ, যা খালি চোখে চোখে পড়ে। দানাদার পদার্থ যা কখনও কখনও পোকামাকড় আক্রান্ত চকোলেট পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়, তা হ'ল চকোলেট লার্ভা দ্বারা উত্পাদিত বর্জ্য।
ডিম নিজেই পণ্যটিতে রাখা হয় (চকোলেট, কোকো মটরশুটি, বিশেষত ফাটা মটরশুটি), বা এই পণ্যগুলির আশেপাশের জায়গাগুলিতে (যে ব্যাগগুলি কোকো মটরশুটি, চকোলেটের বাক্সগুলি সংরক্ষণ করে, সেই জায়গাটিতে ক্র্যাভিস থাকে) চকোলেট পণ্যগুলি) যাতে লার্ভা যখন অণ্ডকোষ থেকে গঠন করে তখন তা তাত্ক্ষণিকভাবে নিজের জন্য খাবার সন্ধান করে।
লার্ভা টেস্টস থেকে বের হওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় জ্বালানীর সময়কাল কয়েক দিন থেকে কয়েক সপ্তাহ অবধি থাকে। এই পরিস্থিতিতে এই কারণটি হতে পারে যে কারখানা থেকে মুক্তির সময় চকোলেটযুক্ত বাক্সে যখন তার সামগ্রীগুলি পরীক্ষা করে দেখা যায়, তখন সংক্রমণের কোনও লক্ষণ দেখা যায় না এবং কেবলমাত্র কয়েক সপ্তাহ সংরক্ষণের পরে
এই বাক্সের কোনও দোকানে বা বেতনে, ওলিয়েভকার লার্ভা অপ্রত্যাশিতভাবে খালি চোখে অসুবিধায় এটি খুঁজে পায়।
কোকো বিন এবং চকোলেট খাওয়ার সাথে সাথে, লার্ভাগুলির একটি শক্তিশালী বৃদ্ধি লক্ষ্য করা যায়; সম্পূর্ণ বিকাশের সময় দ্বারা, তাদের বৃদ্ধি 12-13 মিমি পৌঁছে যায়। 6-10 সপ্তাহ পরে, লার্ভা পূর্ণ পরিপক্কতায় পৌঁছে এবং pupate শুরু করে। এই উদ্দেশ্যে, তারা ভবনগুলির অন্ধকার কোণগুলি, বায়ু স্রোত থেকে সুরক্ষিত, বিল্ডিংয়ের বিভিন্ন অংশের ফাঁক, বাক্স এবং বাক্সগুলির অভ্যন্তরীণ কোণগুলি ইত্যাদি চয়ন করে
দুই বা তিন সপ্তাহ পরে, একটি প্রজাপতি pupa বাইরে উড়ে, এবং উপরে বিবেচিত চকোলেট আগুন পুরো জীবন চক্র আবার শুরু হয়। অনুকূল তাপমাত্রা এবং অন্যান্য অবস্থার অধীনে, এক বছরের মধ্যে চকোলেট আগুনের বিকাশের তিনটি চক্র পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে। যেহেতু প্রতিটি পতঙ্গ 250 টি অণ্ডকোষ স্থাপন করতে পারে, তাই এক বছরের মধ্যে প্রায় 2503 টি লার্ভা একটি গলা থেকে develop
এটি পাওয়া গিয়েছিল যে 60 মিনিটের জন্য 10 ° তাপমাত্রায় কোকো বিন এবং বাদাম গরম করার সময় (চকোলেট মথের সমস্ত ধরণের (অণ্ডকোষ, লার্ভা, pupae, প্রজাপতি)) মারা যায় Based এর ভিত্তিতে ফ্যাক্টরি গুদামগুলি এবং ওয়ার্কশপগুলিকে ফায়ারপ্লাগের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করার জন্য স্টিমার থেকে লোডের পরপরই কোকো মটরশুটিগুলির প্রতিটি সন্দেহজনক ব্যাচের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জীবাণুমুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় them কারখানার বেতন
কোকো মটরশুটির জন্য কাঠের গুদামগুলি খুব কম ব্যবহার হয়, যেহেতু কাঠের মরীচি, গার্ডার এবং কলামগুলিতে ফাটল আগুনের জন্য একটি প্রিয় আশ্রয় প্রতিনিধিত্ব করে। সর্বাধিক উপযুক্ত হ'ল প্লাস্টার দেয়াল সহ শক্তিশালী কংক্রিট সহ (সিলিং প্লেন থেকে ছিটানো নূন্যতম সংখ্যক গার্ডার এবং বিমের সংখ্যা। গুদামগুলিতে ডাল বা টাইল মেঝে তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়)।
গুদামে আগত শিমের ব্যাগগুলি আট থেকে নয় ব্যাগ উঁচু ভ্যাকাগুলিতে, মেঝে স্তর থেকে কিছুটা উপরে উঠানো জালগুলিতে স্ট্যাক করা উচিত।
বিভাগে পরীক্ষাগুলি পরীক্ষা করে দেখা গেছে যে সর্বাধিক লোড, যা কোকো শিমের কোনও ক্ষতি এবং ধ্বংস ঘটায় না, এটি 1 কেজি / সেমি 2
ব্যাগের গুদামে আগত কোকো মটরশুটি সংরক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি গণনা করার সময়, আমরা গুদাম স্থানের 0,9 এম 1,2 প্রতি 1-2 গ্রাম কোকো সিমের আদর্শ থেকে এগিয়ে যাই। এই নিয়মটি বিবেচনায় নেওয়া হয় যে মটরশুটিযুক্ত ব্যাগগুলি উচ্চতায় আট থেকে নয় সারিতে বিছানো থাকে এবং একদিকে মিলগুলি এবং স্ট্যাকের মধ্যে এবং অন্যদিকে সংলগ্ন স্ট্যাকের মধ্যে এক মিটার প্রশস্ত প্যাসেজ রয়েছে।
যেসব ক্ষেত্রে আগুনের সাথে বেতনের সংক্রমণ ধরা পড়েছে, সেখানে স্টোরেজ সুবিধাগুলির বায়ুমণ্ডল অবলম্বন করা প্রয়োজন।
যেহেতু ধোঁয়ার জন্য ব্যবহৃত পদার্থগুলি কখনও কখনও বিস্ফোরক বা বিষাক্ত হয়, তাই কীটগুলি সংক্রামিত কীটপতঙ্গগুলির ধূমপান বিশেষ সংস্থাগুলি দ্বারা চালিত করা উচিত।
একটি চকোলেট আগুনের সাথে স্টোরেজ রুমগুলিতে সংক্রমণ রোধ করার জন্য, এটি পর্যায়ক্রমিকভাবে প্রয়োজন, তবে গ্রীষ্ম এবং শরতের মাসগুলিতে কমপক্ষে 1 সময় এবং এক মাস এবং শীতের সময় - প্রতি 1-2 মাসে একবার, কীটপতঙ্গগুলির উপস্থিতির জন্য মটরশুটি বিশ্লেষণ করতে। এছাড়াও, যতবার সম্ভব কোকো মটরশুটিযুক্ত ব্যাগগুলি পরিদর্শন করা প্রয়োজন এবং লার্ভা পাওয়া গেলে, এই ব্যাগগুলি জীবাণুমুক্ত করার জন্য মটরশুটি সহ প্রেরণ করুন। কোকো বিন থেকে মুক্ত ব্যাগগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে সংক্রামিত করা উচিত।
চকোলেট আগুনের সাথে উত্পাদন হলগুলিতে সংক্রমণ এড়ানোর জন্য, নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি নিশ্চিত করা প্রয়োজন:
১. কোকো মটরশুটি এবং অন্যান্য তৈলাক্ত বীজ উত্পাদন এবং সংলগ্ন প্রাঙ্গনে বেতন দেওয়ার ব্যবস্থা করবেন না।
২. কোকো মটরশুটি এবং অন্যান্য তেলযুক্ত কর্নেলগুলি সাজান এবং গুদাম বা অন্যান্য প্রাঙ্গনে প্রোডাকশন হলগুলির সাথে সংযুক্ত না হয়ে চত্বরে অপরিষ্কারতা পরিষ্কার করুন।
৩. কোকো মটরশুটি এবং বাদাম থেকে মুক্ত পাত্রে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ওয়ার্কশপ থেকে অপসারণ করা সম্ভব, তবে শিফ্টের শেষের পরে আর নেই।
৪. কোকো মটরশুটি জন্য স্টোরেজ রুমে উত্পাদন কর্মশালা এবং পাত্রে এবং প্যাকেজিং উপকরণগুলিতে কোকো বিনের সঞ্চয় সংরক্ষণ করুন vent
৫. কোকো মটরশুটি বাছাই, ভুনা এবং পিষে দেওয়ার জন্য পুরোপুরি পরিস্কার করুন এবং পরিদর্শন করুন এবং যদি মথ এবং এর pupae এর লার্ভা পাওয়া যায় তবে তাদের শক্ত ব্রাশ দিয়ে মুছে ফেলুন।

একটি মন্তব্য জুড়ুন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। Обязательные поля помечены *

এই সাইট স্প্যাম মোকাবেলা করতে Akismet ব্যবহার করে। আপনার মন্তব্য ডেটা কীভাবে প্রক্রিয়াজাত হয় তা সন্ধান করুন.