বিভাগ
প্রকাশন

মিষ্টান্ন থেকে ক্ষতিগ্রস্থ

মিষ্টান্ন থেকে ক্ষতিগ্রস্থ

মিডিয়াতে, মিষ্টান্নজাত পণ্যগুলি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য যে ক্ষতির কারণ তা নিয়ে ব্যাপক আলোচনা হয়। প্রকৃতপক্ষে, তারা কেবলমাত্র ক্যালোরি গ্রহণের 4% ভাগ, এবং মিডিয়া কেবল মানুষকে বিভ্রান্ত করে। অবশ্যই, কেউ কেউ গড় ব্যক্তির তুলনায় মিষ্টি বেশি খায় তবে এই একই লোকেরা অন্যান্য খাবার বেশি খায়।

স্থূলতা

ব্রিটিশ জাতীয় খাদ্য সমীক্ষার অনুমান অনুসারে, 2900-3300 ক্যালোরি / প্রতিদিন প্রয়োজন হিসাবে প্রতিদিন খাওয়ার সমস্ত খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ 2100-3000 ক্যালোরি হয়। এটিই অতিরিক্ত খাওয়ার সাথে যুক্ত স্থূলতার প্রধান কারণ দেয়, যা শরীরের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি ক্যালোরিযুক্ত খাবার গ্রহণের সাথে। অতিরিক্ত খাবার ফ্যাট স্টোরে পরিণত হয়।

অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ এথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রধান কারণ হিসাবে বিবেচিত হয়। এমন প্রমাণ রয়েছে যে মিষ্টিযুক্ত খাবার এবং উচ্চ-স্টার্চযুক্ত খাবারগুলি এথেরোস্ক্লেরোসিসের সাথে সাথে পেপটিক আলসার এবং ডায়াবেটিস সৃষ্টি করে। অন্যান্য উত্স অনুসারে, চিনির সেবনের সাথে করোনারি হার্ট ডিজিজের সম্পর্কের ডেটা নিশ্চিত হওয়া যায় না।
যদি আপনি চিকিত্সা গবেষণা থেকে ডেটা বিশ্লেষণ করেন তবে দেখতে পাবেন যে অনেকগুলি সিদ্ধান্তের ভিত্তিতে ডোজটি সাধারণ ছিল না was পর্যায়ক্রমে সন্দেহ অন্যান্য খাবারের উপর পড়ে - স্যাচুরেটেড ফ্যাট, স্মোকড মিট এবং এমনকি ক্র্যানবেরি। যত বেশি গবেষণা করা হয় ততই আমাদের পুষ্টির সঠিকতা সম্পর্কে সন্দেহ দেখা দেয়। এটি বিভিন্ন ধরণের প্রাকৃতিক পণ্যগুলির ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য, যার ব্যবহারে বিভিন্ন "নিরাময়কারীরা" জোর দিয়ে থাকে।
আমরা চিকিত্সা এবং পুষ্টি অধ্যয়নের গুরুত্বকে হ্রাস করার জন্য মোটেও সচেষ্ট নই, যেহেতু তারা প্রচুর ইতিবাচক ধারণা দেয় তবে এটি মনে রাখা উচিত যে সাধারণ গ্রহণ থেকে পৃথক হয়ে প্রাপ্ত তথ্যের ভিত্তিতে বিভিন্ন চাঞ্চল্যকর বিবৃতি কেবল বিভ্রান্তিকর। যেহেতু মিষ্টিগুলিতে ক্যালোরি বেশি থাকে এবং প্রায়শই খাবারের মধ্যে খাওয়া হয়, এগুলি প্রায়শই স্থূলতার কারণ হিসাবে ডাকা হয়। যাইহোক, কেউ এমন তথ্যগুলির সত্যতা নিশ্চিত করতে পারে যে খাওয়ার আগে খাওয়া মিষ্টি আসলে ক্ষুধা হ্রাস করতে পারে এবং এর ফলে এটি অত্যধিক খরচ প্রতিরোধ করতে পারে। মিষ্টি রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায় যা ক্ষুধা কমাতে সহায়তা করে to

অস্থির ক্ষয়রোগ
দাঁত ক্ষয়ে যাওয়ার মূল কারণ মিষ্টির প্রস্তাবটি চিকিত্সকরা এবং চিকিত্সকরা ব্যাপকভাবে প্রচার করেছিলেন, তবে মূল কারণগুলি নির্ধারণ করার পরে, এর ফলাফলগুলি সমস্ত নরম এবং মিষ্টি জাতীয় খাবারের অত্যধিক গ্রহণের উপর ভিত্তি করে। চিনির তুলনায় মাড় কম ক্ষতিকারক। দাঁতগুলিকে মেনে চলা এবং ফাটলগুলিতে থাকা মিষ্টি খাবারটি স্তর হিসাবে কাজ করে এবং তথাকথিত ক্যারিয়জেনিক অ্যাসিড গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যানেরোবিক অবস্থার সৃষ্টি করে। তবে, কার্বোহাইড্রেটের বার্ষিক ব্যবহারে, মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলি কেবলমাত্র 7% থাকে, কেন তাদের কেবল দোষ দেওয়া হয়?

মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলির নিম্ন ও উচ্চতর ব্যবহারের দেশগুলির পরিসংখ্যানগুলি দাঁতের রোগগুলির মধ্যে পার্থক্য প্রকাশ করে না। ২৯০৫ স্কটিশ শিশুদের সমীক্ষায় দেখা গেছে, এমন কোনও তথ্য পাওয়া যায়নি যা পরামর্শ দেয় যে মিষ্টির উচ্চ মাত্রায় (প্রতি সপ্তাহে g০০ গ্রামের বেশি) দাঁতকে অল্প ব্যবহারের চেয়ে প্রতি সপ্তাহে ১৪০ গ্রাম বেশি ক্ষতি করতে পারে।

দাঁতের ক্ষয় প্রতিরোধের কারণসমূহ এবং পদ্ধতিগুলির একটি পর্যালোচনা কাজটিতে দেওয়া হয়েছে। লেখকের সুপারিশগুলি নিম্নরূপ:

Swe মিষ্টি, আইসক্রিম, সফট ড্রিঙ্কস, কেক এবং কুকিজের ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ এবং হ্রাস করুন, তাদের অন্যান্য সুস্বাদু খাবারের পণ্যগুলি প্রতিস্থাপন করুন;

Oral মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করুন, "পরিষ্কার" খাবার খান - আপেল, সেলারি এবং অন্যান্য ফল এবং শাকসব্জি, নিয়মিত আপনার মুখ ধুয়ে ফেলুন এবং একটি দাঁত ব্রাশ ব্যবহার করুন;

Water পানিতে ফ্লুরাইড যুক্ত করুন, কারণ এটি প্রমাণিত হয়েছে যে পানির ফ্লোরাইডেশন দাঁত অখণ্ডতা বাড়ায়।

অ্যান্টেরিয়াসোজেনিক পদার্থগুলির মধ্যে, জাইলিটল সর্বাধিক পরিচিত।

মিষ্টান্নের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য

যদিও মিষ্টির অপব্যবহারের ঝুঁকিগুলি ক্রমাগত তিরস্কার করা হয়, তবে এগুলি থেকে ক্ষতি অন্য অনেক অভ্যাসের তুলনায় অনেক কম। মিষ্টান্ন ব্যবহার কি ভাল?

প্রথমত, তারা খেতে মনোরম, তাদের একটি সুস্বাদু স্বাদ / গন্ধ আছে। উচ্চ পরিমাণে চিনির পরিমাণ এবং শারীরিক কাঠামোর কারণে এগুলি দ্রুত হজম হয় এবং রক্তে চিনির উত্স হিসাবে পরিবেশন করে, যার অর্থ শক্তি মজুদগুলির দ্রুত পুনঃসংশোধনের সম্ভাবনা।

মিষ্টান্ন একটি নাস্তা হিসাবে দরকারী, এবং অনেক ক্ষেত্রে, মিষ্টান্ন (যেমন একটি চকোলেট বার) এবং এক কাপ কফি বা চা একটি মনোরম মধ্যবর্তী খাবার হিসাবে পরিবেশন করে।

চকোলেট জরুরি রেশনগুলির জন্য (জরুরি স্টক) এবং উচ্চ শক্তি ব্যয় হিসাবে রেশনের অংশ হিসাবে, উদাহরণস্বরূপ, পর্বতারোহী এবং উদ্ধারকারী ers

এটি উপহার হিসাবে মিষ্টান্নের ভূমিকা লক্ষ করা উচিত। উপহার হিসাবে চকোলেটগুলির একটি বাক্স পাওয়া সর্বদা আনন্দ is ইস্টার এবং ক্রিসমাসের মতো ছুটির দিনগুলিকে উপহার হিসাবে উপস্থাপিত হ'ল চকোলেট ইস্টার ডিম, ভালুক এবং সান্টাসে আকর্ষণীয় মিষ্টি দিয়ে সজ্জিত।

সাহিত্য

1. ক্লাইডেসডেল, এফ। এম। এবং ফ্রান্সিস, এফজে ফুড, পুষ্টি, স্বাস্থ্য। - ওয়েস্টপোর্ট, কান। এভিআই প্রকাশনা কোং, 1983।

২. দৃষ্টিকোণে মিষ্টান্ন কোকো, চকোলেট এবং মিষ্টান্ন। - লন্ডন: জোট, 2।

৩. গ্রেনবি, টি। এইচ। খাদ্য ও ডেন্টাল কেরিগুলির কয়েকটি দিক // কেম। ইন্ড।, 3।

৪. চিহ্ন, জে, ভিটামিনের জন্য একটি গাইড। - মেডিকেল অ্যান্ড টেকনিক্যাল পাবলিশিং কো।, ল্যানকাস্টার, ইংল্যান্ড, 4।

৫. ম্যাকক্যান্স, আরএ, এবং উইডোসন, ইএম খাবারের সংমিশ্রণ। তার মহিমার স্টেশনারি অফিস, লন্ডন। নতুন সংস্করণ (5) প্যাভ, এএ, সাউথগেট, ড্যাট 1985।

6. ম্যাকহাগ, ডাব্লু ডি „ম্যাকওয়ান.জে। ডি „এবং কিচেন, এডি // বিআর। Med.J. - লন্ডন, 1964।

Pe. পিটারসন, এমএস এবং জনসন, এএইচ এনসাইক্লোপিডিয়া অফ ফুড সায়েন্স, খণ্ড। 7, এভিআই পাবলিশিং কো।, ওয়েস্টপোর্ট, কন। 3. ভিটামিন ইনক। শিকাগো, 1978. 111-1978। মার্কিন

8. পেটেন্ট নং 4 256 769।

আরও দেখুন:

9. কার্গার, এস 1975. পুষ্টি এবং ডায়েটিক্সের বিশ্ব পর্যালোচনা, খণ্ড। বিভাগ সহ 22 (ইউএসএ):

10. স্টিয়ার, এফজে (বোস্টন, মাস।) আধুনিক পুষ্টিতে চিনির ভূমিকা।

১১. গ্র্যান্ডে, এফ (মিনিয়াপলিস, মিন।) চিনি এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ।

12. ডানভস্কি, টিএস, নোলান, এস। এবং স্টিফান, টি। (পিটসবার্গ, পা।)। স্থূলতা।

13. বিম্যান, ইএল (সিয়াটল, ওয়াশ।) এবং নেলসন, আর। (রচেস্টার, মিন।) কার্বোহাইড্রেট, ডায়াবেটিস এবং রক্তের লিপিড।

14. ফিন, এসবি (বার্মিংহাম, আলা।) এবং গ্লাস, আরবি (বোস্টন, ম্যাসেজ)। চিনি এবং দাঁতের ক্ষয়

15. ডানভস্কি, টিএস, নোলান, এস, এবং স্টিফান, টি। (পিটসবার্গ, পা)। হাইপোগ্লাইসিমিয়া।

একটি মন্তব্য জুড়ুন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। Обязательные поля помечены *

এই সাইট স্প্যাম মোকাবেলা করতে Akismet ব্যবহার করে। আপনার মন্তব্য ডেটা কীভাবে প্রক্রিয়াজাত হয় তা সন্ধান করুন.