বিভাগ
প্রকাশন

এন্টারপ্রাইজে স্যানিটারি অবস্থা

এন্টারপ্রাইজে স্যানিটারি অবস্থাএন্টারপ্রাইজে স্যানিটারি অবস্থা
যে কোনও খাদ্য উদ্যোগে, সঠিক স্বাস্থ্যবিধি রক্ষণাবেক্ষণ বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে:
• কর্মী;
• উপাদান;
• সরঞ্জাম এবং সুবিধা;
Insec পোকামাকড় এবং ইঁদুরগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করা।
কর্মীরা।
কর্মীরা যদি স্বাস্থ্যকরনের প্রাথমিক বিষয়গুলির সাথে পরিচিত না হন, তবে সর্বোত্তম উপাদান, সরঞ্জাম এবং সুযোগগুলি নির্বাচন করা অকেজো। ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কিত দায়িত্ব প্রধানত চিকিত্সা কর্মীদের উপর। কোনও ব্যক্তি খাদ্যের সাথে কাজ করতে পারে তা নিশ্চিত করে একটি চিকিত্সা পরীক্ষার পরে, তাকে ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে উপযুক্ত নির্দেশনা পাওয়া উচিত - পরিষ্কার হাত, কাজের জামাকাপড়, টুপি, টয়লেট ব্যবহার এবং মাস্টারকে রোগ, বিশেষত পাচনতন্ত্র সম্পর্কে অবহিত করা। এই জাতীয় ব্রিফিংয়ের জন্য, নতুন কর্মী এবং কারিগররা প্রায়শই চলচ্চিত্র এবং কথোপকথন ব্যবহার করেন।

খাদ্য উপাদান।
খালি হাতে কাঁচামাল নেওয়া নিষিদ্ধ। দুর্ভাগ্যক্রমে, মিষ্টান্ন সংস্থাগুলিতে এই নিয়মটি প্রায়শই লঙ্ঘন করা হয়, তবে প্রতিটি সম্ভাব্য প্রচেষ্টা করা উচিত যাতে কর্মীরা কাঁচামাল দিয়ে কাজ করার জন্য স্কুপ এবং শেভেলগুলি এবং সমাপ্ত পণ্যগুলির সাথে কাজ করার জন্য গ্লাভস ব্যবহার করে। কাঁচামাল থেকে ধুলা সমাপ্ত পণ্যটিতে স্থির হওয়া উচিত নয়।

জায়গা এবং সরঞ্জাম।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা অপরিচ্ছন্ন ঘরে ঝরঝরে কাজ করে না। পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা প্রতিটি ঘরের দায়িত্বে থাকা ব্যক্তির দায়িত্ব responsibility এটি নিয়মিত গরম জল এবং বাষ্পের জেটগুলি দিয়ে সরঞ্জামগুলি ধুয়ে নেওয়া প্রয়োজনীয়, এটি অবশ্যই জীবাণুমুক্ত করার উপযুক্ত হতে হবে; পর্যাপ্ত পরিমাণ ব্যাকআপ সরঞ্জাম সরবরাহ করা উচিত যাতে সরঞ্জামগুলি ঘুরে ফিরে প্রক্রিয়া করা যায়। ক্ষতিগ্রস্থ সরঞ্জাম অবশ্যই ব্যবহার করা উচিত নয়। ওয়াশিংয়ের সরঞ্জাম ছাড়াও প্রতিটি ইউনিটের বড় বড় সরঞ্জাম, বিন এবং ট্রলি ধোয়া ও নির্বীজন করার জন্য আলাদা কক্ষ থাকতে হবে। জীবাণুনাশকগুলি সাবধানে ব্যবহার করা উচিত, কারণ তাদের মধ্যে বেশিরভাগেরই বৈশিষ্ট্যযুক্ত ধ্রুবক গন্ধ থাকে।

পোকামাকড় এবং ইঁদুর।

সংগ্রহস্থল।
কাঁচামাল এবং সমাপ্ত পণ্য সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত কক্ষগুলির জন্য পরিচ্ছন্নতার মানটি খুব বেশি হওয়া উচিত। এখানে একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হ'ল জায়টির সঠিক টার্নওভার।

বিদেশী দেহ দূষণ রোধ
কোনও খাদ্য প্রস্তুতকারকের খ্যাতির পক্ষে পণ্যটিতে স্ক্রু, ধাতব টুকরো বা কাচের আবিষ্কার সম্পর্কিত ভোক্তাদের দাবিতে মামলা করতে অংশ নেওয়া খুব ক্ষতিকর। পণ্যগুলিতে ইঁদুরের চুল, মাছি বা মল সনাক্তকরণ ভোক্তাদের জন্য আরও বেশি অপ্রীতিকর। সব ধরণের বিদেশী সংস্থাগুলির প্রবেশ প্রতিরোধ এন্টারপ্রাইজের স্বাস্থ্যকরতার উপর নির্ভর করে। নীচে আমরা উত্পাদনের সমস্ত পর্যায়ে অবশ্যই অবলম্বন করা উচিত তা বিবেচনা করি।

কাঁচামাল
এন্টারপ্রাইজে এক বা অন্য কাঁচামাল ব্যবহার কোনও পরীক্ষাগার কর্মীর দ্বারা অনুমোদিত, যিনি মান নিয়ন্ত্রণে জড়িত। তিনি প্রযুক্তিগত অবস্থার সাথে রচনাটির সম্মতি পরীক্ষা করেন এবং আগত কাঁচামালগুলি পরিষ্কার এবং নিরাপদ থাকে (দূষণটি ইঁদুর এবং পোকার টুকরা দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়)। বিশ্লেষণটি দ্রবীভূত বা ছড়িয়ে দেওয়ার মাধ্যমে পরিচালিত হয়, ফলস্বরূপ, কোনও বিদেশী অন্তর্ভুক্তি প্রকাশিত হতে পারে - ব্যাগ থেকে তারের টুকরো, নখ, স্লাইভার বা তন্তুগুলি।

ব্যাগ, কাঠের কেস বা কাগজের সাথে রেখানো কার্ডবোর্ডের বাক্সগুলিতে বিতরণ করা কাঁচামালগুলি পাত্রে খোলার সময় সহজেই দূষিত হয়। মান নিয়ন্ত্রণ পরিষেবাদির প্রতিনিধিদের নিশ্চিত হওয়া উচিত যে প্যাকেজগুলি সঠিকভাবে এবং অ-উত্পাদক কক্ষগুলিতে প্রক্রিয়াজাত করা হচ্ছে। পাথর, শাঁস, শাখা এবং অন্যান্য বিদেশী সংস্থা অপসারণের জন্য বাদাম, কিসমিস এবং অন্যান্য অনুরূপ উপকরণগুলির জন্য যান্ত্রিক এবং ম্যানুয়াল বাছাই করা দরকার। বায়ুসংক্রান্ত বাছাই এবং পাথর এবং ধাতব হিসাবে ঘনত্বের পার্থক্যের ভিত্তিতে উপকরণগুলির পৃথককরণের জন্য বিশেষ সরঞ্জাম রয়েছে।

বৈদ্যুতিন সর্টিং

অনুপযুক্ত রঙের যে কোনও আইটেম সরিয়ে দেওয়ার নীতির উপর ভিত্তি করে এই বাছাই পদ্ধতিটি বাদাম এবং মটরশুটি জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রতিটি বাদাম পৃথক পৃথকভাবে পরিদর্শন করা হয় এবং একটি ফটোসেলের সাহায্যে নর্দমার পাশ দিয়ে যাওয়ার সময় ত্রুটিযুক্ত বাদামগুলি দ্রুত ফেলে দেওয়া হয়। এই পদ্ধতিটির সীমাবদ্ধতা রয়েছে।

electromagnets

কাঁচামাল বা আংশিক প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলি থেকে চৌম্বকীয় বিচ্ছেদ ব্যবহার করে ধাতব বিদেশী সংস্থা সরিয়ে ফেলা হয় - বোল্ট, স্ক্রু এবং অন্যান্য ধাতব অন্তর্ভুক্তি। নাকাল বা প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য কাঁচামাল প্রেরণ করার সময় এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে ধাতব ত্বকের কারণে একটি বড় ব্রেকডাউন ঘটতে পারে।
ইলেক্ট্রোম্যাগনেটগুলি ব্যবহার করার সময়, চৌম্বক দ্বারা আটকানো সমস্ত কিছুই পণ্যটিতে না ছাড়িয়ে সংক্ষিপ্ত বিরতিতে আঠালো ধাতু সরিয়ে ফেলা প্রয়োজন।

পাইপলাইনে সংক্ষিপ্ত বিবরণ এবং জড়িত

যখন প্রক্রিয়াজাতকরণ কাঁচামাল দ্রবীভূত করা বা এটি একটি ইলাস্টিক-প্লাস্টিকের অবস্থায় (চকোলেট ভর প্রস্তুত হিসাবে) চিকিত্সা জড়িত, স্থানান্তর বিদেশী সংস্থা অপসারণের অনুমতি দেয়। আধুনিক বিচ্ছেদ সরঞ্জামগুলি কার্যকারিতা হ্রাস না করে গর্তের একটি ছোট ব্যাসের সাথে চালগুলি ব্যবহারের অনুমতি দেয়।
যখন কোনও সমাধান বা ইমালসন কাঁচামাল থেকে প্রস্তুত করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, ক্যারামেল সিরাপ বা ক্রিম লিপস্টিককে ফুটানোর আগে, প্রয়োজনীয় পারফরম্যান্সের সাথে সামঞ্জস্য রেখে ছোট ছোট গর্ত ব্যাস সহ ফিল্টারগুলি (চালনি) দিয়ে যেতে হবে। চকোলেট ভর ingালাই বা গ্লাসিংয়ের অবিলম্বে এই অঞ্চলে উত্পাদন লাইনে নির্মিত কম্পনকারী পর্দার মধ্য দিয়ে যেতে পারে। এই উদ্দেশ্যে, বিভিন্ন আকারের স্পন্দিত পর্দা উত্পাদিত হয়, যা এমনকি সান্দ্র চকোলেট জন্য ভাল থ্রুটপুট আছে।
এনরোবিং মেশিন বা ছাঁচনির্মাণ সরঞ্জামগুলির পাইপলাইনে গ্রিডগুলি পণ্যটিতে ধাতব বা সরঞ্জামের অংশগুলির দুর্ঘটনাক্রমে প্রবেশের বিরুদ্ধে সর্বশেষ সুরক্ষা।

বৈদ্যুতিন ধাতব ডিটেক্টর এবং এক্স-রে ডিটেক্টর

প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলিতে কি সাবধানতা অবলম্বন করা হয় তা বিবেচনা না করে, কিছু বাহ্যিক অমেধ্য এখনও প্রস্তুত পণ্যটিতে শেষ হয় এবং এই জাতীয় পণ্যগুলি সনাক্ত এবং অপসারণের জন্য অতিরিক্ত সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হয়।
একটি বৈদ্যুতিন ধাতব সনাক্তকারী একটি ডিভাইস যা কনভেয়র বেল্টের উপরে স্থাপন করা যেতে পারে, এটি কনভেয়রিয়ারের মধ্য দিয়ে পাস করে মিষ্টান্নগুলিতে উপস্থিত ধাতব কণাগুলি নির্ধারণ করতে ব্যবহার করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এই জাতীয় ধাতব সনাক্তকারীদের সংবেদনশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, এবং এখন তারা হস্তক্ষেপের পক্ষে কম প্রতিক্রিয়া জানায় যা অপারেশনে হস্তক্ষেপ করে এবং এই ডিভাইসগুলির কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
আধুনিক ধাতব আবিষ্কারকটি কনভেয়রের উপরে অবস্থিত একটি সেতুর আকার ধারণ করে, যার সাথে বার, ছোট ক্যান্ডি বা প্যাকড বাক্সগুলি সরানো হয়। ব্রিজের নীচে সরাসরি "ইউনিফর্ম ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ফিল্ড" গঠিত হয় এবং এর মধ্য দিয়ে যাওয়ার একটি ধাতব কণা বৈদ্যুতিক চৌম্বকীয় ভারসাম্যকে লঙ্ঘন করে, যার ফলে বৈদ্যুতিক প্রবণতা তৈরি হয় যার থেকে অ্যালার্ম সিস্টেমটি ট্রিগার হয়। সিগন্যালটি একটি হালকা বাল্ব বা একটি ঘণ্টা আকারে দেওয়া যেতে পারে এবং একই সময়ে, ডিভাইসগুলি যে পরিবাহকের সেই স্থান নির্দেশ করে যেখানে ধাতব অন্তর্ভুক্তির সাথে পণ্যটি হওয়া উচিত। এটি প্রয়োজনীয় যে দায়বদ্ধ কর্মচারী ম্যানুয়ালি নির্দিষ্ট পণ্যগুলি সরান।

যখন অমেধ্যযুক্ত পণ্যগুলি বেল্ট থেকে যান্ত্রিকভাবে সরিয়ে ফেলা হয় তখন স্বয়ংক্রিয় বাছাই অনেক বেশি নির্ভরযোগ্য। কনভেয়র পৃথক করা যায়, যখন অমেধ্যযুক্ত মিষ্টান্নগুলি নীচের পাত্রে ফেলে দেওয়া হয়। পাইপলাইনগুলি ডিটেক্টর দিয়েও সজ্জিত করা যায় - এই ক্ষেত্রে, সনাক্তকারী থেকে দূষিত পণ্য অপসারণের জন্য একটি ডিফ্লেক্টিং মেকানিজম ট্রিগার করা হয়।

বর্তমানে, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্যাকেজগুলিতে স্টেইনলেস স্টিলের লোহা বা ফেরোম্যাগনেটিক কণাগুলির উপস্থিতি নির্ধারণ করা সম্ভব। একটি রেকর্ডিং ডিভাইস সনাক্ত করে, উদাহরণস্বরূপ, 1,5 মিলিমিটার ব্যাস সহ একটি মিছরি ব্যাগে ধাতব কণাগুলির উপস্থিতি। সর্বাধিক সংবেদনশীলতা অর্জনের জন্য, চলন্ত প্যাকেজগুলি এক লাইনে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রত্যাখাত মিষ্টান্ন উত্পাদন উত্পাদন বন্ধের সময় সনাক্তকারী মাধ্যমে পাস করে স্বতন্ত্রভাবে পরিদর্শন করা যেতে পারে। কিছু উদ্যোগ এই জন্য একটি বিশেষ আবিষ্কারক ব্যবহার করে। কখনও কখনও সরঞ্জামগুলির ধাতব অংশগুলি ধ্বংস হয়ে যায় এবং তাদের অংশগুলি পণ্যের ব্যাচে নজরে না যায়। এটি এই সত্যের দিকে পরিচালিত করতে পারে যে উত্পাদন লাইনে সনাক্তকারী খুব প্রায়শই কাজ করবে এবং পৃথকভাবে ইনস্টল করা ডিটেক্টরটিতে এই জাতীয় ব্যাচ থেকে পণ্যগুলি পরীক্ষা করা আরও বেশি সুবিধাজনক।

প্রায়শই অস্বীকার করা পণ্যগুলিকে পৃথকভাবে পরীক্ষা করার জন্য এটি বোধগম্য হয়, যা যদি কোনও অস্বাভাবিক সংখ্যক দূষিত পণ্য সংঘটিত হয় তবে আপনাকে ধাতব কণাগুলির উত্সের উত্স সনাক্ত করতে দেয়। এটি করার জন্য, গরম জল দিয়ে স্লারি তৈরি করুন, যা চালুনির মধ্য দিয়ে যায়, যা আপনাকে বিদেশী জিনিসগুলি অপসারণ করতে দেয়। পণ্যটিতে বাদাম বা ফল থাকলে অনুসন্ধানটি জটিল, তবে সাধারণত একটি চৌম্বকীয় পৃথকীকরণ বিদেশী ধাতব অন্তর্ভুক্তিগুলি সনাক্ত করতে পারে (লৌহঘটিত কণার চেয়ে লৌহ ধাতব কণা অনেক বেশি সাধারণ)।

একই বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে ধাতব কণাগুলির ঘন ঘন সনাক্তকরণের সাথে, আধা-সমাপ্ত পণ্য বা কাঁচামাল পরীক্ষা করা প্রয়োজন হতে পারে।
চৌম্বকীয় বিচ্ছেদ এবং ছাঁটাই কিছু প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলিতে ব্যবহার করা যায় না এবং ধাতব কণা সমাপ্ত পণ্যটিতে প্রবেশ করে। এর উদাহরণ হ'ল শুকনো নারকেল এবং কিসমিসে সীসা শট পাওয়া ছোট ছোট টুকরো (যা দ্রাক্ষাক্ষেত্রে পাখিদের শুটিংয়ের কারণে)।
এক্স-রে সনাক্তকারীদের তাত্ত্বিকভাবে সুবিধা রয়েছে যে তারা পাথর, কাচ এবং অন্যান্য ঘন অ ধাতব কণা সনাক্ত করতে পারে। বড় উদ্যোগে এক্স-রে ডিটেক্টর ব্যবহার করা খুব ব্যয়বহুল এবং সময় সাপেক্ষ পদ্ধতি এবং মানবিক কারণের কারণে সনাক্তকরণের দক্ষতা তুলনামূলকভাবে কম। যেহেতু এই পদ্ধতিতে স্ক্রিনে ভিজ্যুয়াল নিয়ন্ত্রণ জড়িত, তাই বৈদ্যুতিন ডিটেক্টরের গতির তুলনায় নিয়ন্ত্রণের গতি কম। নিয়ামকের অখণ্ডতা নির্বিশেষে তিনি খুব অল্প সময়ের পরে ক্লান্ত হয়ে পড়ে এবং পর্দার অনেকগুলি কণার অস্পষ্ট রূপরেখা থাকে।

কয়েক হাজার প্যাকেজগুলির নিয়ন্ত্রণের সাথে মোকাবিলা করা খুব কঠিন এবং এমনকি একটি আধা-স্বয়ংক্রিয় ব্যবস্থা সাধারণত অলাভজনক। সর্বোত্তম সমাধান হ'ল বিদেশী সংস্থা সনাক্ত করার জন্য একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় এক্স-রে সিস্টেম।

বিদেশী শৃঙ্খলা বাহিনীর অন্যান্য কারণসমূহ

ব্যক্তিগত আইটেম, অফিস সরবরাহ এবং ছোট সহায়তার সরঞ্জাম থেকে পণ্যটির মধ্যে আসা বিদেশী অন্তর্ভুক্তিগুলি একটি বিরাট বিপদ ডেকে আনে। পিনস, হেয়ারপিনস, বোতামগুলি, কাগজ ক্লিপগুলি, ইত্যাদি এর প্রস্তুতির সময় পণ্যটিতে প্রবেশ করতে পারে এবং কেবলমাত্র ব্যক্তিগত নির্ভুলতা এবং কঠোর নিয়ন্ত্রণ এটিকে আটকাতে পারে। শিল্প প্রাঙ্গনে ধূমপান নিষিদ্ধ হওয়া সত্ত্বেও, এমনকি সিগারেট বাট এবং ম্যাচগুলি কখনও কখনও পণ্যটিতে প্রবেশ করতে পারে, যা জুতাগুলির তলতে উত্পাদন অঞ্চলে আনা যেতে পারে। উত্পাদন ক্ষেত্রগুলিতে কাগজ ক্লিপ, বন্ধনী, কেরানী বা থাম্বট্যাক ব্যবহার নিষিদ্ধ করা উচিত। যদি উত্পাদন কর্মীদের প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম সরবরাহ করা হয়, ব্যক্তিগত পেনকিনিভ এবং অনুরূপ ছোট সরঞ্জামগুলির জন্য প্রয়োজনীয়তা অদৃশ্য হয়ে যায় যদিও এমনকী সুরক্ষা রেজার ব্লেডের টুকরোও পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়, যা অ্যাডজাস্টাররা তাদের কয়েকটি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করেছিল।

উত্পাদনের অঞ্চলে খাবার এবং পানীয় আনতে নিষেধ করা হয়েছে (বেশিরভাগ উদ্যোগে, আপনি যে কক্ষগুলি খেতে পারেন সেগুলি শ্রমিকদের কাছে অবস্থিত)।

ভাঙা উইন্ডো বা হালকা বাল্বগুলি প্রায়শই কাঁচের পণ্যগুলিতে কাচের কারণ হয়ে যায়। সমস্ত ভাঙ্গা বা ফাটল কাঁচ সময়মতো ম্যানেজমেন্টকে জানাতে হবে এবং তাৎক্ষণিকভাবে প্রতিস্থাপন করতে হবে। বাল্ক পণ্য সহ কক্ষগুলিতে সমস্ত বৈদ্যুতিক আলো সুরক্ষিত করা আবশ্যক।

কেউ দুষ্কর্মের সম্ভাবনা উপেক্ষা করতে পারে না। কখনও কখনও, কোনও উদ্যোগের কর্মচারীরা, পরিচালনায় অসন্তুষ্টির কারণে বা রাজনৈতিক কারণে, বিশেষত বিপজ্জনক বস্তু বা পদার্থগুলিকে পণ্যটির মধ্যে প্রবর্তন করতে চাইতে পারে (এ জাতীয় মামলা প্রেস রিলিজ থেকে জানা যায়)। বড় বড় সংস্থাগুলির সাধারণত একটি চিকিত্সা ইউনিট থাকে এবং সম্ভাব্য ভারসাম্যহীন কর্মচারীদের চিহ্নিত করার জন্য মনোবিজ্ঞানী প্রয়োজন।

স্যানিটারি এবং হাইজেনিক স্টেট কন্ট্রোলের প্রয়োগ

উপরে বর্ণিত পদক্ষেপগুলির কার্যকর প্রয়োগের জন্য সিনিয়র পরিচালনার প্রতিশ্রুতি প্রয়োজন requires পরিচালকদের সতর্কতা ছাড়াই পর্যায়ক্রমিক পর্যালোচনা করা উচিত। স্যানিটারি চিকিত্সক এবং তার কর্মীদের দ্বারা বিশদ পরীক্ষা নেওয়া হয়। তাদের কাজগুলির মধ্যে পোকামাকড় এবং ইঁদুরদের বিরুদ্ধে লড়াই, প্যাথোজেনিক অণুজীবগুলির উপস্থিতির জন্য সরঞ্জাম থেকে স্মিয়ার নির্বাচনের সংগঠন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ব্যবস্থাপনার জন্য স্বাস্থ্য অনুশীলনকারীকে সমর্থন করা দরকার, কারণ অন্য কোনও পদ্ধতির যথাযথ নিয়ন্ত্রণ সরবরাহ করে না।

ট্রান্সপোর্ট টেস্টস

প্যাকেজিংয়ের সুরক্ষামূলক গুণাবলী, প্যাকেজিং উপাদানের ধরণ এবং সিলিং পদ্ধতিটি বিবেচনা করে ইতিমধ্যে সংশ্লিষ্ট বিভাগগুলিতে বিবেচনা করা হয়েছে।
প্রায়শই গ্রুপ পাত্রে নকশায় সঠিক মনোযোগ দেবেন না (পিচবোর্ড বক্স, বাক্স)। পরিবহনের সময় এবং সংরক্ষণের সময় পণ্যগুলির সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য এই জাতীয় ধারকগুলির শক্তির তথ্যগুলি মান নিয়ন্ত্রণ বিভাগ সরবরাহ করতে হবে।
কিছু সংস্থাগুলি উত্পাদন ওয়ার্কশপ থেকে প্যালেট গুদামগুলিতে সমাপ্ত পণ্যগুলির ব্যাচগুলি পরিবহন করে। গুদামগুলি রাস্তাঘাট পরিবহনের অঞ্চলে দেশের বিভিন্ন স্থানে অবস্থিত হতে পারে। গুদামগুলিতে প্যালেটগুলির পণ্যগুলির মধ্যে, ব্যাচগুলি পরে পাইকারি ও খুচরা উদ্যোগগুলিতে সরবরাহের জন্য পৃথক আদেশের জন্য গঠিত হয়।
অন্যান্য সংস্থাগুলি সরকারী বা অন্য ভাড়ার যানবাহন ব্যবহার করে theেউখেলান কার্ডবোর্ড বাক্সগুলিতে খুচরা কারখানার সরাসরি পণ্যগুলিতে প্রেরণ করে। পণ্যগুলির সাথে বাক্সগুলির শক্তি উপরে ইনস্টল করা বাক্সগুলির ওজনকে সমর্থন করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকতে হবে। ট্রাক বা ভ্যানে পরিবহনের জন্য প্যালেটের জিনিসগুলির জন্য, এটি সন্ধান পেয়েছিল যে বাক্সটি অবশ্যই উপরে ইনস্টল থাকা পাঁচটি পূর্ণ বাক্সের ওজনের সমপরিমাণ চাপ সহ্য করতে হবে। এই চাপটি 1-1,5 মিটার কার্গো উচ্চতা থেকে গণনা করা যেতে পারে।
ফ্ল্যাট প্লেটে সজ্জিত ল্যাবরেটরি হাইড্রোলিক প্রেস (কার্ভার ল্যাবরেটরি প্রেস) ব্যবহার করে বাক্সগুলি পরীক্ষা করতে। টেস্ট বক্সটি প্লেটের মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং প্লেটগুলি ধীরে ধীরে স্থানান্তরিত হয়, সমানভাবে জলবাহী চাপ প্রয়োগ করে, যা ডিভাইস দ্বারা অবিচ্ছিন্নভাবে রেকর্ড করা হয়। নালীটি যে চাপের উপর সবে শুরু করতে শুরু করেছে তা রেকর্ড করা হয়েছে। এই ডিভাইসের সাহায্যে আপনি অভ্যন্তরীণ স্ট্রটগুলি সহ বা ছাড়াই বিভিন্ন ডিজাইনের এবং বিভিন্ন কার্ডবোর্ডের বাক্সগুলি পরীক্ষা করতে পারেন। প্রয়োজনীয় শক্তি বাক্সে মিষ্টান্নের ধরণের দ্বারা প্রভাবিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, শক্ত চকোলেট ব্লকগুলি, একটি বাক্সে শক্তভাবে প্যাক করা, ক্ষতি ছাড়াই উল্লেখযোগ্য ওজন সহ্য করতে পারে, অন্যদিকে নরম ফিলিং বা মার্শমেলো সহ মিশ্রিত সেটগুলি পরিবহণের ক্ষেত্রে, গ্রুপের ধারকটি পুরো বোঝা গ্রহণ করা উচিত।
দুর্ভাগ্যক্রমে, কর্মীরা চরম অসতর্ক - গুদামগুলিতে খুব বেশি স্ট্যাক বাছাইয়ের ঘটনা রয়েছে যাতে নিম্ন বাক্সগুলি তাদের স্বাভাবিক আকারের অর্ধেক চেপে ধরেছে! যদিও লোড পরীক্ষা পছন্দসই বাক্স (বাক্স) নির্বাচনের জন্য তথ্য সরবরাহ করে, চূড়ান্ত উত্তরটি পরিবহন বা মডেল পরীক্ষার দ্বারা দেওয়া হয়। এটি করার জন্য, প্যালেটগুলিতে বা কার্ডবোর্ডের বাক্সগুলিতে পণ্যগুলি প্রস্তুত করুন এবং ক্রস-কান্ট্রি তাদের বেশ কয়েকটি পাইকারি গুদামগুলিতে প্রেরণ করুন, যেখানে তারা পৌঁছানোর পরে পরীক্ষা করা হয়।
পরিবহন পরীক্ষার জন্য, বিশেষ পরিশীলিত সরঞ্জাম রয়েছে যা পরিবহন চলাকালীন ঘটে যাওয়া কার্গো এবং চাপের চলাচলের অনুকরণ করে, তবে, এইভাবে প্রাপ্ত ফলাফলগুলি কিছুটা সতর্কতার সাথে যোগাযোগ করা উচিত।

সাহিত্য
১. বার্চ, জিজি এবং পার্কার, খাদ্য গুণমান এবং খাদ্য বিশ্লেষণের কেজে নিয়ন্ত্রণ। - বার্কিং, ইংল্যান্ড: এলসেভিয়ার পাবলিশার্স, 1।
কসাই, ডিবিডাব্লু অবিচ্ছিন্ন প্রক্রিয়া উদ্ভিদ অন লাইন পর্যবেক্ষণ। এড। দাগেনহ্যাম, ইংল্যান্ড: নর্থ ইস্ট লন্ডন পলিটেকনিক। 2।
৩. গল্ড, ডাব্লুএর খাবারের মান নিশ্চিতকরণ। - ওয়েস্টপোর্ট, কান। এভিআই প্রকাশনা কো।, 3।
৪. খাদ্য শিল্প সম্মেলনের কাগজপত্র / মানের নিশ্চয়তা ইনস্টিটিউট, যুক্তরাজ্য (সম্মেলন যোগাযোগ) মান নিয়ন্ত্রণ। - ফার্নহ্যাম, সারে, ইংল্যান্ড: হলি ট্রি হাউস। 4।
৫. ক্রেমার, এ, এবং টোইগ, খাদ্য শিল্পের জন্য বিএ গুণমান নিয়ন্ত্রণ। - ওয়েস্টপোর্ট, কান। এভিআই প্রকাশনা কো। 5
Mc. ম্যাকফার্লেন, আই। খাদ্য উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলির স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ। - বার্কিং, ইংল্যান্ড: এলসেভিয়ার পাবলিশার্স, 6।
7. পিয়ারসন, ইএস এবং হার্টলি, পরিসংখ্যানবিদদের জন্য এইচও বায়োমেট্রিক টেবিল। কেমব্রিজ বিশ্ববিদ্যালয় প্রেস, লন্ডন।
8. স্টেইনার, গুণ নিয়ন্ত্রণের EH পরিসংখ্যানগত পদ্ধতি Meth - লন্ডন: একাডেমিক প্রেস, 1967।
9. স্টিলস, মোট মানের নিশ্চয়তার ই এম হ্যান্ডবুক। - এনগলউড ক্লিফস, এনজে: প্রিন্টাইস-হল, 1968।

একটি মন্তব্য জুড়ুন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। Обязательные поля помечены *

এই সাইট স্প্যাম মোকাবেলা করতে Akismet ব্যবহার করে। আপনার মন্তব্য ডেটা কীভাবে প্রক্রিয়াজাত হয় তা সন্ধান করুন.