বিভাগ
পুষ্টি সম্পর্কে জনপ্রিয়

বাড়িতে ডায়েটরি ট্রিটমেন্ট

ডায়েট খাবারের জন্য সুবিধামত খাবার।ঘরে ঘরে ডায়েট ফুডের প্রয়োজনে মানুষের সেবার উন্নতি করার জন্য, ডায়েট ফুডের জন্য পণ্য এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য উত্পাদন প্রতিষ্ঠা করা হয়েছে।
ডায়েটরি পণ্য দুটি গ্রুপে বিভক্ত। প্রথমটিতে যান্ত্রিকভাবে এবং রাসায়নিকভাবে রোগাক্রান্ত অঙ্গটিকে বাদ দেওয়া পণ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এগুলিতে উদ্ভিদের খাবারগুলিতে অল্প পরিমাণে ফাইবার এবং মাংস এবং মাছের নিষ্কাশক পদার্থ রয়েছে। এটি হ'ল চাল, ওট, বকোহাত আটা, সমজাতীয় টিনজাত শাক, ফল এবং বেরি, মাখন, টক ক্রিম, কুটির পনির, ক্রিম, ডায়েটের ডিম।
ডায়েটারি পণ্যগুলির দ্বিতীয় গ্রুপের মধ্যে এমন খাবার রয়েছে যা বিপাকীয় ব্যাধিগুলি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এটি ভিটামিন, পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, লাইপোট্রপিক পদার্থের সাহায্যে কিছু প্রাকৃতিক পণ্য সমৃদ্ধ করে বা কিছু উপাদান (সাধারণ কার্বোহাইড্রেটস, স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, এক্সট্র্যাকটিভস, মশলা, টেবিল লবণ ইত্যাদি) দ্বারা সমৃদ্ধ করে সম্পন্ন হয়। শিল্পের দ্বারা উত্পাদিত এ জাতীয় প্রচুর খাদ্য উপাদান রয়েছে: বেকারি পণ্যগুলি (ব্র্যাক বান এবং লিসিথিন, প্রোটিন-গম এবং প্রোটিন-ব্র্যান রুটি, প্রোটিন-মুক্ত এবং নুনমুক্ত রুটি) দিয়ে মিষ্টান্নজাতীয় পণ্য (জ্যাম এবং সংরক্ষণকারী, মিষ্টি এবং টিনজাত ফল), ডায়েটার অয়েল এবং স্বাস্থ্য তেলতে 35% উদ্ভিজ্জ তেল এবং 65% দুধের চর্বি থাকে।
বড় শহরগুলিতে, ডায়েট স্টোরগুলিতে ক্রয় করা পণ্যগুলি বাড়ির চিকিত্সার পুষ্টির জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। যেসব ক্ষেত্রে স্টোরগুলিতে খাদ্যতালিকাগুলি পণ্য ক্রয় করা যায় না, সেখানে চিকিত্সা সংক্রান্ত রান্নাটি পুনরুদ্ধার করতে আসে, সেই নীতিগুলি সহ উপস্থিত চিকিত্সকরা সাধারণত ডায়েট থেরাপির প্রয়োজনীয় ব্যক্তিদের সাথে, তাদের পরিবারের সদস্যদের সাথে কথোপকথনে বা তার মাধ্যমে বিস্তারিত আলোচনা করেন introduce 
বাড়িতে ডায়েটে রোগীদের জন্য বিশেষ জনপ্রিয় বৈজ্ঞানিক সাহিত্য।
থেরাপিউটিক রান্নায়, বিভিন্ন প্রযুক্তিগত পদ্ধতিগুলি হজম যন্ত্রের যান্ত্রিক এবং রাসায়নিক ছাড়ার জন্য ব্যবহার করা হয়। শ্লেষ্মা ঝিল্লির যান্ত্রিক জ্বালা হ্রাস করার জন্য, খাদ্য পণ্যগুলি পিষে ফেলা হয়: সিদ্ধ মাংস ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা হয় বা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা হয়, কাটলেট ভর প্রস্তুত করার সময়, প্রাথমিক পণ্যগুলি দু'বার মাংস পেষকদন্তের একটি ছোট পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যায়, এবং জল বা দুধ সমাপ্ত ভরতে যোগ করা হয়। কারটিলেজ, মোটা সংযোগকারী এবং ইন্টিগামেন্টারি টিস্যু (মাছ, পাখি) পূর্বে সরানো হয়েছে। কাটা আলু শাকসব্জি থেকে তৈরি করা হয়, স্টিচাল সিরিয়াল সিরিয়াল থেকে তৈরি করা হয়। মিউকাস স্যুপ প্রস্তুত করতে, সিরিয়ালগুলি সম্পূর্ণ সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়, তারপরে এগুলি চালুনির মাধ্যমে ঘষে আবার সিদ্ধ করা হয়, বা স্যুপ প্রস্তুত করার আগে সিরিয়ালগুলি পিষে দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি কফি পেষকদন্তে।
পণ্যগুলিতে (রান্নার সময়), খনিজ লবণগুলি এবং খাবার থেকে পিঁয়াজ, রসুন এবং মশলা বাদ দিয়ে শ্লেষ্মা ঝিল্লির রাসায়নিক ছাড়াই নিশ্চিত করা হয়। ভাজা খাবার, মাংস এবং মাছের ঝোলের পরামর্শ দিবেন না। অঙ্গটির জন্য রাসায়নিক সুরক্ষা সরবরাহের জন্য খাবার রান্না করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল সূক্ষ্ম কাটা পণ্যটি ঠান্ডা জলে নিমজ্জিত করা হলে তা রান্না করা। বাষ্পের ফলে এক্সট্রাকটিভগুলির উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কম ক্ষতি হয়।
খাবারে শর্করা এবং খাদ্য উপাদানগুলিকে বাদ দিয়ে খাবারে শর্করা সীমাবদ্ধ করার জন্য, 12 ঘন্টা ধরে আলু ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় ডায়াবেটিস এবং স্থূলত্বের জন্য, চিনির বিকল্পগুলি সহ পানীয় এবং মিষ্টি খাবারগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয় - সর্বিটল বা জাইলিটল।
মানবদেহে ক্যালসিয়াম লবণের পরিমাণ কমাতে দুধ এবং দুগ্ধজাতীয় খাবার, শাকের শাক এবং কিছু ধরণের আপেল ডায়েটে সীমাবদ্ধ।
যদি স্বাস্থ্যগত কারণে রোগীর বর্ধিত পুষ্টি প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, যক্ষ্মা সহ, রন্ধনসম্পর্কিত প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতির উচিত পণ্যগুলির পুষ্টির মান সর্বাধিকতর করা এবং ক্ষুধা জাগাতে সহায়তা করা। এই ক্ষেত্রে, মাংস এবং মাছ ভাজা হয়; শাকসবজি এবং ফলমূল প্রধানত কাঁচা খাওয়া হয়; মশলা, শিকড় ব্যাপকভাবে ব্যবহার করুন। সাধারণ কার্বোহাইড্রেট, সাধারণত মধু এবং মিষ্টি ফলের খাবারগুলি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকে।
বাড়িতে স্বাস্থ্যকর ডায়েটের আয়োজন করা, আপনার ডায়েটের সর্বাধিক বৈচিত্র্যের যত্ন নেওয়া উচিত। এক্ষেত্রে আপনার ডাক্তার বা ডায়েটিশিয়ানদের সাথে পর্যায়ক্রমে পরামর্শ নেওয়া জরুরী। ডায়েটরি পুষ্টি, স্ব-ওষুধের ধরণ অনুসারে অন্যান্য ধরণের চিকিত্সার মতো উপযুক্ত চিকিত্সা তদারকি ও সংশোধন না করে কাঙ্ক্ষিত ফলাফলের দিকে নিয়ে যায় না।

একটি মন্তব্য জুড়ুন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। Обязательные поля помечены *

এই সাইট স্প্যাম মোকাবেলা করতে Akismet ব্যবহার করে। আপনার মন্তব্য ডেটা কীভাবে প্রক্রিয়াজাত হয় তা সন্ধান করুন.