প্রাচীন কাল থেকে, লোকেরা স্বাস্থ্যের জন্য পুষ্টির মহান গুরুত্ব বুঝতে পেরেছে। প্রত্নতাত্ত্বিকের চিন্তাবিদ হিপোক্রেটস, সেলসাস, গ্যালেন এবং অন্যান্যরা বিভিন্ন ধরণের খাবারের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য এবং এর যুক্তিযুক্ত ব্যবহারের জন্য পুরো চর্চা উত্সর্গ করেছিলেন। প্রাচ্যের একজন অসামান্য বিজ্ঞানী আবু আলী ইবনে সিনা (অ্যাভিচেনা) খাবারকে স্বাস্থ্য, শক্তি এবং প্রাণশক্তি হিসাবে বিবেচনা করেছিলেন। ২ য় মেকানিকভ বিশ্বাস করেছিলেন যে মানুষ অকাল বয়সের সাথে সম্পর্কিত হয়ে মারা যায় [...]
