বিভাগ
খাদ্য শিল্প সংবাদ

ব্রিটেনে, বিশ্বের "সবচেয়ে জ্বলন্ত" মরিচ উত্থাপিত হয়েছিল

ওয়েলশ ডেনবিশায়ারের এক অপেশাদার মালী গরম মরিচ উত্থিত - সম্ভবত বিশ্বের সবচেয়ে উষ্ণ বলে মনে হয়। "ড্রাগনের শ্বাস" নামে পরিচিত ক্যাপসিকামের স্কোভিল বার্ন স্কেলে ২.৪ মিলিয়ন ইউনিট রয়েছে - এটি বর্তমান রেকর্ডধারকের চেয়ে ৯০ হাজার বেশি।

স্মিথের মতে, তিনি যে মরিচগুলি চাষ করেছেন তা "খুব গরম" এবং খাওয়া উচিত নয়, তবে দরিদ্র দেশগুলিতে বিকল্প চেতনানাশক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

মাইক স্মিথ প্রায় আট বছর ধরে একজন উদ্যানতত্ত্ববিদ। নটিংহ্যাম বিশ্ববিদ্যালয়ের রসায়নবিদরা তাকে একটি নতুন সার সংশ্লেষিত করে এবং মাঠ পরীক্ষার জন্য স্মিথকে অফার করে ড্রাগনের শ্বাস বাড়াতে সাহায্য করেছিলেন।

এক মিটারেরও কম উচ্চতার ঝোপ থেকে জন্মানো মরিচ সম্ভবত ক্যাপসাইসিনের উপাদানে অতুলনীয়, একটি রাসায়নিক যা তীব্র জ্বলন ঘটায়।

স্মিথ স্বীকার করেছেন যে তিনি তার সন্তানদের স্বাদ নেওয়ার চেষ্টাও করেননি, সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে "এটি একটি আনন্দদায়ক সংবেদন হবে না।" "সবকিছুর পরে, আপনাকে বুদ্ধিমান হতে হবে," তিনি বলেছিলেন।

মালী পরামর্শ দেয় যে তৃতীয় বিশ্বের দেশগুলিতে ওষুধের জন্য পর্যাপ্ত অর্থ নেই সেখানে অ্যানেস্থেটিক হিসাবে ড্রাগনস ব্রেথ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে - তার দ্বারা জন্মানো মরিচের রস ত্বকের সংস্পর্শে এলে অসাড়তা সৃষ্টি করে।

এটি এমন রোগীদের জন্যও উপযোগী হতে পারে যাদের পরিচিত চেতনানাশক থেকে অ্যালার্জি রয়েছে।

স্মিথ ইতিমধ্যেই ড্রাগনের নিঃশ্বাসের জন্য বিশ্বের সবচেয়ে গরম মরিচের জন্য গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডের জন্য আবেদন করেছেন এবং কোম্পানির প্রতিনিধিদের কাছ থেকে স্বীকৃতির জন্য অপেক্ষা করছেন৷

আজ অবধি, হটনেসের বিশ্ব রেকর্ডটি আমেরিকান সংস্থা দ্য পাকবাট পিপারের অন্তর্গত। এর মালিক দ্বারা জন্মানো ক্যারোলিনা রিপার মরিচ স্কোভিল স্কেলে গড়ে 1,57 মিলিয়ন ইউনিট অনুমান করা হয়।

বিবিসি লিখেছে, রাশিয়া এবং ইউরোপে খাওয়া মরিচের সংখ্যা গরমের দিক থেকে 50 স্কোভিল ইউনিটের বেশি নয়।

এছাড়াও দেখুন …18/03/2015 গরম মরিচ মস্তিষ্কের ক্যান্সার নির্ণয় করতে সাহায্য করেছে11/11/2015 একজন চীনা ব্যক্তি তার বান্ধবীকে একটি "তীক্ষ্ণ" প্রস্তাব দিয়েছে 22/10/2013 ঠাণ্ডা এবং কাঁচা মরিচ চর্বি পোড়াতে সাহায্য করবে স্থূলতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে 14/08/2015 আমেরিকান ইন্ডিয়ানরা কলম্বাস আসার অনেক আগে গরম মরিচ ব্যবহার করেছিল27/11/2013 ইংল্যান্ড বিশ্বের সবচেয়ে দামি ডোনাট বেক করেছিল20/05/2014 পারফেক্ট ব্রিটিশ বানের ফর্মুলা তৈরি করা হয়েছে29/05/2013 আমাদের দৈনিক স্যান্ডউইচ16/05/2017 16/12/2014 ইউকেতে উপস্থাপিত ভোজ্য কুয়াশা 29/05/2014 অ্যালকোহল ইনজেকশন একজন হৃদরোগীর জীবন বাঁচিয়েছে25/12/2012 মাছ এবং চিপসে কড স্কুইড দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে13/12/2016 ব্রিটিশ জেন মুরগি 16/11/2012 পর্যন্ত গণনা করতে শিখেছে ব্রিটিশরা মেসোলিথিক থেকে গম আমদানি করতে পারে02/03/2015 উদ্ভিজ্জ মরিচের জিনোম বিজ্ঞানীদের অবাক করেছে

একটি মন্তব্য জুড়ুন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। Обязательные поля помечены *

এই সাইট স্প্যাম মোকাবেলা করতে Akismet ব্যবহার করে। আপনার মন্তব্য ডেটা কীভাবে প্রক্রিয়াজাত হয় তা সন্ধান করুন.