বিভাগ
খাদ্য শিল্প সংবাদ

উত্তর ওসেটিয়ার কারখানা দামজফ রাশিয়ার বাজার জয়ের প্রস্তুতি নিচ্ছে

অবশ্যই, এটি অর্ডজোনিকিডজে মিষ্টান্ন কারখানার শক্তিশালী উত্পাদন নয়, যা প্রায় তিন দশক আগে বিখ্যাত "পাখির দুধ" সহ বিভিন্ন ধরণের চকোলেট এবং ক্যারামেল মিষ্টি তৈরি করেছিল। তবে তা সত্ত্বেও, ছোট পরিমাণে, প্রাকৃতিক বাদাম সহ বিভিন্ন ফিলিং সহ খাঁটি চকোলেট ক্যান্ডিগুলি ভ্লাদিভকাজে দৃably়ভাবে উত্পাদিত হয়।

এবং ইতিমধ্যে নাগরিকদেরই নয়, প্রতিবেশী অঞ্চলের বাসিন্দাদের পাশাপাশি মস্কো এবং সেন্ট পিটার্সবার্গের স্বীকৃতি অর্জন করতে সক্ষম হয়েছেন।

সয়া ছাড়া এবং কোনও বিকল্প ছাড়াই কেবল একটি প্রাকৃতিক পণ্য, কেবল আসল ফিলিংস, যা বিভিন্ন "বাভারিয়ান চকোলেট", "দুধ", "কাজু", "ফন্ডু" এবং অন্যদের নাম দেয়। এবং অবশ্যই - একটি আকর্ষণীয় ফয়েল মোড়ক, প্রিমিয়াম ক্লাস কেস মিষ্টি সম্পর্কিত। দামজফ ক্যান্ডি কারখানার স্রষ্টা ও পরিচালক সোস্লান দামজভ দৃ convinced়প্রত্যয়ী যে আপনি যদি ইতিমধ্যে কিছু করেন তবে তা সততার সাথে করুন। সুতরাং তিনি তার পিতা দ্বারা উত্থিত, যিনি সোভিয়েত সময়ে একটি কারখানায় ফ্রেট ফরওয়ার্ডার হিসাবে কাজ করেছিলেন। "আমি এখনও হালভা, সেখানে তৈরি ক্যারামেল এর অপূর্ব স্বাদ মনে করি," সোলান বলেছেন। - যাইহোক, বহু বছর পরে, আমি কারখানায় প্রবেশ করি এবং একসময় জীবনকালে দোকানগুলির ধ্বংস এবং মরুভূমিতে আক্রান্ত হয়েছিলাম। বাবার লরি উঠোনে ছিল, কারও দরকার নেই। "

তারপরে তিনি স্থির করলেন যে তিনি মিষ্টি তৈরি করবেন। একজন প্রযুক্তিবিদের ডিপ্লোমা - ​​অর্ডজোনিকিডজে কমার্শিয়াল কলেজের একটি খাদ্য পরিষেবা প্রযুক্তিবিদ Godশ্বরকে মিষ্টি উত্পাদন সম্পর্কে কোনও জ্ঞান দেননি, তবে এখনও সাধারণ দিকনির্দেশ ছিল were সময়টি সহজ ছিল না, সংকট, ২০০৮ সালে। তিনি কম্পিউটারে বসে তথ্য অনুসন্ধান করেছেন, নির্বাচিত, বিশ্লেষণ করেছেন। মোল্দাভিয়া এবং ট্রান্সনিস্ট্রিয়ার সামরিক অভিযানের সময় অর্জিত সেনা প্রশিক্ষণ সাহায্য করেছিল - কাজটি নির্ধারিত হয়েছে এবং এটি অবশ্যই শেষ করতে হবে। ছবিটি কম বেশি পরিষ্কার হয়ে যাওয়ার পরে এবং কী কী কিনে নেওয়া উচিত তা স্পষ্ট হয়ে যাওয়ার পরে, আমি অপারেশনাল মেশিন কিনেছি এবং প্রক্রিয়াটিকে পরিপূর্ণতার দিকে আয়ত্ত করেছি। তবে এর আগে, তিনি তিনটি টন চকোলেট এবং সমস্ত উপাদানগুলির নিজস্ব অনন্য সংমিশ্রণের জন্য পুনরায় পোর্ট করেছিলেন, যা ক্যান্ডিকে একটি স্বীকৃত স্বাদ এবং আকৃতি দেবে।

এখন কারখানাটি সুচারুভাবে চলছে। স্থিতিশীল অর্ডার রয়েছে, এমন ট্রেডিং পার্টনার রয়েছে যারা দামজফ পণ্য গ্রহণে খুশি। তারা এই অলৌকিক ঘটনা সম্পর্কেও জানতে পেরেছিল - ইউরোপের ওসেটিয়ার মিষ্টিগুলি: একটি চকচকে মোড়কের উপরে, এটি অবশ্যই "উত্তর ওসেটিয়ার মেড ইন" নির্দেশিত রয়েছে। জার্মান এবং অস্ট্রিয়ানরা কিনে খুশি হবে, তবে, দুর্ভাগ্যক্রমে, উপলব্ধ সক্ষমতা বিদেশী ক্রেতার প্রয়োজনীয় পরিমাণটি বিকাশ করতে পারে না। তবে সোস্লান দামজভ মূলত ছোট অংশগুলিতে সংগ্রহ করতে চান না: পণ্যগুলি কেবল নতুন হওয়া উচিত।

"আমরা টাইলস তৈরি করতে পছন্দ করব এবং" পাখির দুধ "পুনরুদ্ধার হবে, তবে আমাদের কাছে মেশিন কেনার তহবিল নেই," উদ্যোক্তা বলেছেন says "একা প্যাকেজিংয়ের জন্য একটি মেশিনের দাম এক মিলিয়ন রুবেলেরও বেশি” " আশা করা যায় যে অদূর ভবিষ্যতে ক্ষুদ্র ও মাঝারি আকারের ব্যবসায়গুলিকে সমর্থন করার জন্য প্রজাতন্ত্রের কাজ শুরু হবে, যার জন্য একটি নতুন গ্যারান্টি তহবিল তৈরি হচ্ছে, এবং তারপরে দামজভের মতো তাদের উত্পাদন সম্প্রসারণ করতে সক্ষম হবে। কর্মীদের নিয়ে সমস্যা আছে। আমরা পাই এবং কেক বেক করি, তবে প্রজাতন্ত্রের বিশেষজ্ঞরা ক্যান্ডি উত্পাদন প্রযুক্তিবিদ প্রস্তুত করেন না। তবে উত্তর ওসেটিয়ার নেতৃত্ব সম্প্রতি সেই মেশিনদের যারা প্রকৃত উত্পাদন প্রয়োজন তাদের প্রশিক্ষণে শিক্ষা মন্ত্রকের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। সুতরাং আশা করা যায় যে দাম্জফ ব্র্যান্ড তার ভৌগলিক সীমানা প্রসারিত করবে এবং রাশিয়ান সম্প্রসারণ এবং বিদেশে উভয়ই যথাযথ প্রাপ্য স্বীকৃতি অর্জন করবে।

টুইট উত্স

একটি মন্তব্য জুড়ুন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। Обязательные поля помечены *

এই সাইট স্প্যাম মোকাবেলা করতে Akismet ব্যবহার করে। আপনার মন্তব্য ডেটা কীভাবে প্রক্রিয়াজাত হয় তা সন্ধান করুন.